مقادير الفاصوليا الخضراء بصلصه الطماطم
2/1 كجم لحم – مكعبات (بتلو او كندوز)
1 بصله – متوسطه مفرومه ناعم
3 ملعقه كبيره معجون طماطم
ملح وفلفل
1 كجم فاصوليا خضراء
1 ملعقه كبيره زبد فيرن – او سمن
1 مكعب مرقه الدجاج ماجى
طريقه طهى الفاصوليا الخضراء بصلصه الطماطم
1- يمزج الزبادى مع الثوم والجنزبيل والكسبره و الجارام ماسالا والشطه فى وعاء زجاجى صغير.
يترك لمده 15 دقيقه.
2- يسخن السمن مع الزيت فى اناء كبيرغير عميق او صينيه للفرن. تضاف شرائح البصل
وتقلب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبى. تضاف مكعبات البطاطس والجزر والباذنجان والقرنبيط والفاصوليا ثم يضاف
الحبهان وورق اللاورا. تقلب الخضروات لمده 5 دقائق.
3- يضاف مكعب المرقه و مزيج الزبادى و كوب ماء. تخفض الحراره ويترك لمده 20
دقيقه حتى تنضج الخضروات ولكن لا تكون مهريه. يمكن اضافه مزيد من الماء اذا لزم
كما يمكن اضافه القليل من الملح و الفلفل.
4- يرفع الاناء من على النار ويرش النعناع على السطح قبل التقديم مباشره. تقدم مع
ارز ابيض.
ملحوظه: يمكن حذف او اضافه اى نوع من الخضروات (بسله وكوسه) الى هذا الطبق حسب
الرغبه
- طريقة عمل الفاصولياء الخضراء بالصلصة
- طريقة فاصوليا خضراء فاطمة بصور
