طريقه الكريب الصيامى يحتار احيانا اخواننا المسيحيون ا ثناء صيامهم فيما يعدونه من طعام
المكونات والمقادير
ربع حبات من البيض
250 غرام من الدقيق
50 غرام من الزبده
ملح
نصف لتر من اللبن
طريقه التحضير
قومي بتنخيل الدقيق في اناء كبير ومن ثم اضيفي الى الناء جميع المكونات الجافه وقومي
بمزجها بشكل جيد مع بعضها البعض
قومي بعمل ثقب في منتصف مكونات الناء وكسري فيه البيضات الربع و اخفقيهم جيدا مع
الملح
اعجني بعد ذلك المزيج بشكل جيد الى ان تتجانس مكوناته وضيفي بعد ذلك كميه اللبن
للدقيق والبيض بشكل تدريجي الى الخليط
قومي بعجن المزيج بشك جيد الى ان يصبح مزيجا متجانسا وذيبي الزبده وضيفيها اليه
اعملي على الخفق الجيد الى ان تحصلي على قوا خفيف بعض الشيء واتركيه جانبا قليلا
قومي بدهن سطح المقلاه بالقليل من الزبده كي لا يحدث التصاق للطعام بها مع مراعاه
ان تكون صغيره الحجم وسخنيها بعد ذلك على نار متوسطه الحراره
قومي بسكب كميه من العجين ومن ثم اقليه لمده ثلاث دقائق الى ان يتماسك ويميل
لون الفطيره الى اللون الذهبي
قلبي العجينه على الوجه الخر الى ان تحصلي على اللون المناسب للوجهين
- طريقه مل الكريب الصيامي
