طريقه عمل التراميسو للشيف حسن
من الذ الحلويات والذ الطرق لتحضير الترامسيو اللذيذ علي طريقه الشيف حسن باحدث الاطعمه التي
تجعل من مطبخك اسطوره
1 كيس بسكويت اصابع 1 كوب قهوه بارده 4/1 كوب سكر الحشو 1 علبه جبن
ماسكربون 1 كوب كريمه سائله 2/1 كوب سكر ناعم بودره 1 ملعقه صغيره برش برتقال
4-5 ملعقه كبيره بودره الكاكاو 2/1 كوب شوكولاته مبروشه للتزين بودره الكاكاو الساده
1. احضري طبق مناسب للتقديم على المائده.
2. في طبق عميق واسع ضعي القهوه والسكر قلبي القهوه ليذوب السكر.
3. اغمسي اصبع من البسكويت في خليط القهوه البارده ليتشرب قليلا من القهوه. ضعي في
الطبق. اغمسي عده اصابع من البسكويت في القهوه وضعيها متراصه في الطبق لتكوني طبقه من
البسكويت.
4. وزعي قليل من كريمه الحشو على اصابع البسكويت لتغطيها تماما. وزعي قليل من الشوكولاته
المبروشه.
5. اغمسي عده اصابع من البسكويت في القهوه وضعيها متراصه على كريمه الحشو لتكوني طبقه
ثانيه من البسكويت. وزعي قليل من كريمه الحشو ثانيه على البسكويت. انثري القليل من الشوكولاته
المبروشه. اغمسي بقيه اصابع البسكويت في القهوه وضعيها على الكريمه. ضعي التيراميسو في البراد لحين
التقديم او لعده ساعات.
6. للتقديم: وزعي المزيد من كريمه الحشو على البسكويت. ضعي الكاكاو في مصفاه صغيره وزيني
التيراميسو وقدميه مباشره.
7. الحشو: اخرجي الجبن من البراد ودعيه ليصبح في درجه حراره المبطخ.
8. في وعاء الخلاط ضعي الكريمه السائله والسكر ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعه متوسطه
الى ان يتضاعف حجم الكريمه وتتماسك.
9. اضيفي الجبن بالتدريج الى ان تحصلي على كريمه متجانسه وسميكه القوام.
10. ضعي الكريمه في كيس تزيين واستخدميها مباشره. –
- طريقة عمل التيراميسو للشيف حسن
