طريقه عمل البيتيفور خطوات عمل البيتيفور
طرق عمل البيتيفور بانواعه سواء بالمربى او الشيكولاته
المقادير:
500 جرام زبده بدرجه حراره الثلاجه.
350 جرام سكر بودره .
1250 جرام دقيق.
ملعقه صغيره فانيليا.
بياض 8 بيضات.
ذره ملح.
الطريقه:
طريقه عمل البيتي فور الناعم
- تخفق الزبده البارده الى ان تبيض وتصبح كالكريمه.
- ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق .
- ثم ننزل ببياض البيض على شكل سرسوب زى المايونيز كده مع الخفق المستمر وهتلاقى العجينه
نفشت كده وبان عليها انها ناجحه وبقت بيضاء جدا. - ثم ننزل بالفانيليا ونستمر فى الخفق وننزل بالدقيق المضاف له ذره ملح مره واحده ونخفقه
خفقه واحده. - ونلم العجينه وهتكون ملزقه جدا ومش ماسكه نفسها
تترك تريح فى الثلاجه نص ساعه وطلعيها هتلاقيها جمدت.
