فطائر اللحم المكونات ثلاث اكواب من الدقيق. ملعقه كبيره خميره. ثلثا كوب حليب بودره. ثلث
كوب زيت. رشه ملح. ملعقه كبيره سكر. ماء للعجن.
الحشوه: ربع كيلو لحمه مفرومه ناعما. بصله. حبتا طماطم. فلفل اخضر حار حسب الرغبه. بهارات.
ملح. صنوبر. طريقه التحضير نضع الطحين، وملعقه كبيره من الخميره، وملعقه سكر كبيره، وثلث كوب
حليب بودره، ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض. نضع ثلث كوب الزيت ورشه الملح فوق الطحين،
ونعجنهم بالماء حتى تصبح العجينه جاهزه ونتركها تتخمر. نضع اللحمه ونضع عليها البصل المفروم ناعما،
ونخلطهم مع بعضهم البعض. نضع حبه البندوره المفرومه ناعما والفلفل الاخضر، ونتبلهم مع بعضهم البعض،
ونضع عليهم البهارات والصنوبر حسب الرغبه ونخلطهم جميعا مع بعضهم البعض. بعد ان تتخمر العجينه
نقوم بعملها على شكل كرات، ونتركها لتتخمر مره اخرى. نرق العجينه ونحشوها باللحمه ونقوم بلفها
على شكل مثلثات، ثم نضعها في الصينيه بعد دهنها بالزيت وادخالها الى الفرن ونتركها لتخبز.
نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونقدمها الى جانب اللبن والسلطه.
- طريقة عمل المفروم بالصور
- فطائر باللحمة المفرومة
