وصفه كراتان البطاطس

وصفه كراتان البطاطس

الذ الوصفات السريعه لتحضير الذ كراتان بطاطس لذيذ

مقادير صلصه اليشاميل :
1/2 حليب
3 م ك دقيق
3 م ك زبده
2 قطعه جبن مثلت
قليل من الملح
قليل من البزار
قليل من الكوزه محكوكه
قليل من الجبن المبشور

طريقه تحضير البشاميل :
في ناء فوق النار ندوب الزبده ثم نضيف الدقيق و نترك الكل يطبخ قليلا ثم
نضيف الحليب و الملح و البزار و الكوزه و نترك لكل يغلي مع التحريك المستمر
حتى يعقد الخليط تم نضيف قطعه الجبن و نحرك الكل جيدا ثم نرفعه من على
النار و نتركه ليبرد

قادير الكراتان :
بطاطس مقطعه دوائر ( جهد لي فرشنا المول )
300g كفته
2 حبات بصل مقطع مقطع مربعات
معدنوس مقطع
1 فلفله حمره مشويه مقطع مربعات
2 فصوص الثومه محكوكه
قليل من القرفه
عطريه ديال الكفته
ملح
بزار
كامون
تحميره
فرماج محكوك

طريقه التحضير :
نصلق البطاطه و نضعها تستقطر

نشحر الفلفله في زيت العود مع الملح و نحتفض بها جانبا
ثم نشحر البصل حتى يذبل ثم نضيف الكفته و العطريه و نشحر الكل مع بعض
تم نضيف المعدنوس و نحتفض بها جانبا

 
نذهن المول بالزبده و نفرش البطاطس ونذهنا بالبيشاميل و نرشها بالفرماج ثم نصف كميه الفلفله
ثم الكفته تم نرشها بالفلفله ثم الفرماج ثم البيشاميل ثم نفرش بالبطاطس ثم نخلط الجبن
المبشور مع البيشاميل و نصبها فوق البطاطس و نرشها بالجبن المبشور ثم تطهى في فرن
ساخن 180 درجه