موضوع عن الجهاز الهضمي

الجهاز الهضميالهضم :
عمليه ميكانيكيه وكيميائيه تحول المواد الغذائيه الى اشكال بسيطه يستطيع الجسد امتصاصها .

الهضم نوعان :

1- الهضم داخل الخلايا ي ذا تمت مراحل التحلل داخل الخلايا.

2. الهضم خارج الخلايا ي اذا ظلت المواد الغذائيه داخل انبوب الهضم في مراحل التحلل
المختلفه فهي تكون عمليا خارج خلايا الجسم لذا نسمي هذا الهضم الهضم خارج الخلايا.

الجهاز الهضمي :

هو جهاز يمتد من الفم الىالشرج ويشتمل البلعوم المريء , المعده , الامعاء .
يمر الطعام بمرحله طويله الى القناه الهضميه فيقطع ثمانيه امتار وهو طول القناه الهضميه من
الفم حتى الشرج ويقضي حوالي من 1-4 ساعات خلال تلك الرحله .

وظائف واهميه الجهاز الهضمي :

تتكون المواد الغذائيه التي يتغذاها الانسان من جزيئات كيماويه كبيره كالنشويات , والدهنيات , والبروتينات
, وان هذه المواد لا يستطيع الانسان استخدامها لسببين وهما:

01 هذه المواد لا تذوب في دم الانسان فانه لا يستطيع الانتقال من الامعاء الى
الدم ومن ثم الى خلايا الجسم .

02 ولو حقنا الانسان لندخل الى جسمه هذه المواد فانه لا يستطيع استخدامها وقد تضر
بصحته نظرا لتراكمها في الدم .

ولذلك توجب على الجسم تحليلها الىمواد بسيطه قادره على الوصول الى خلايا الجسم لاستخدامها وتعرف
عمليه تحويل المواد المعقده الى مواد ذائبه في الماء بعمليه الهضم بالاضافه الى عمليه الهضم
التي يقوم بها الجهاز الهضمي فانه يعمل على امتصاص ما تم هضمه من المواد الغذائيه
ومن ثم نقلها الى الدم او الى الليفا كذلك تعمل القناه الهضميه على اخراج الفضلات
الى الخارج عن طريق الفتحه الشرج

اعضاء الجهاز الهضمي :

1. الفم :
الاسنان هي بنى منغرزه في الفكين مهمتها الرئيسيه مضغ الطعام عند الانسان والحيوان , فالاسنان
تقطع الطعام الى قطع صغيره لتسهل عمليه البلع وعمليه الهضم ايضا.
للانسان البالغ يوجد 32 سنا , 16 سنا في كل فك.
هنالك عند الحيانات فرق في بنيه الاسنان عند الحيوانات كله اللحوم والحيوانات كله النبات ,

للحيوانات كله اللحوم يجد انياب للقبض على الفريسه , طواحين كالمقصات , واسنان خاصه لمضغ
العظم , اما للحيوانات كله النبات يوجد لها طواحين واسنان قارضه .
وايضا في الفم يوجد اللعاب وهوسائل عديم اللون قلوي بعض الشيء يتالف من ماء وموسين
او مخاطين وبروتين واملاح معدنيه وانزيم محلل للنشويات , يساهم اللعاب في تنظيف الفم والاسنان
. واللسان يساعد في دفع الطعام الى الداخل .

02 المريء :
جزء من القناه الهضميه وهو عباره عن قناه عضليه يمر بها الطعام من البلعوم الى
المعده , يتراوح طوله في الانسان ما بين 25 و 30 سم , والمريء قابل
للانقباض والتمدد وهذه القابليه تساعد الطعام على الانزلاق عبره بسهوله اكثر .

03 المعده :
جزء اساسي من الجهاز الهضمي تقع تحت الحجاب الحاجز بين المريء والاثني عشري وهي عباره
عن كيس واسع ملوي ذي جدار عضلي ينقبض بانتظام وبطانه مخاطيه تفرز العصاره الهضميه ,
وتتلف المعده من ثلاث طبقات من العضلات يغطيها الصفاق وهو غشاء خارجي شفاف يحيط باعضاء
مثل المعدهويبطن التجويف البطني , ان السطح الداخلي للمعده يحتوي على وهاد معديه مؤلفه من
غدد تفرز العصارات الهضميه وهي ايضا تحتوي على المخاط الذي يحمي بطانه المعده .

04 الاثني عشري :
هو جزء من الامعاء الدقيقه يبلغ طوله 30سم وهو معي قصير ومقوس الشكل يخرج من
المعده وسمي هكذا نظرا لان طوله يقارب عرض 12 اصبعا .

05 الامعاء الدقيقه:
جزء من القناه الغذائيه , المعي الدقيق هو ضيق وملتف يبلغ طوله نحوا من سبعه
امتار , تتلف الامعاء الدقيقه من الاثني عشري وطوله 30سم والصائم ( الجزء الاوسط )
وطوله نحوا من 270سم واللفاتفي ( الجزء الاخير) ويبلغ طوله اكثر من اربع امتار بقليل
.

06 الامعاء الغليظه :
المعي الغليظ اصغر واقصر من المعي الدقيق يبلغ طوله نحوا من 150سم وهو يمتد من
اللفاتفي الى الشرج يتلف من الاعور الذي تخرج منه شاخصه دوديه مقفله الطرف تعرف بالزائده
الدوديه ومن القولون والمستقيم وطوله 13 سم والقناه الشرجيه وطولها نحوا من 5, 2سم .

07 المستقيم :
الجزء الختامي من المعي الغليظ فيه يتجمع الغائط قبل اطراحه من الجسد يتراوح طوله في
الانسان ما بين 13-15 سم .

08 الشرج :
الفوهه الانتهائيه للقناه الهضميه وظيفته اخراج الغائط واطراحه وهو يشمل في الانسان القناه الشرجيه ومؤخره
المستقيم يبلغ طوله انشا ونصف الانش .

ماذا يحصل للطعام في كل عضو من اعضاء الجهاز الهضمي؟

01الفم :
عندما يصل الطعام الى الفم يقوم اللعاب بترطيب الطعام وتليينه وايضا يفرز اللعاب انزيما يدعى
املييز لتحليل النشويات الى وحدات بنائها ي الى سكر احادي .
وتقوم الاسنان بتقطيع الطعام الى قطع صغيره لتسهيل عمليه البلع والهضم ايضا , يساعد اللسان
في دفع الطعام الى المريء .

02 بعد ان يصل الطعام الى المريء , يقوم المريء بنقله الى المعده.

03 بعد ان يصل الطعام الى المعده يطر عليه تغيير كبير ففي المعده تتحلل الزلاليات
الى وحدات بنائها ي الى حوامض امينيه , ويتم تحلل البروتينات بمساعده انزيم يدعى ببسين
, ويتحلل ايضا الكزائين بمساعده انزيم يدعى رنين وفي المعده يتم مزج الطعام مع العصاره
المعويه حتى يصبح شبه سائل ويدعى الكيموس , تخزن المعده الغذاء حتى يصبح بالامكان نقله
الى الامعاء وتقوم المعده بنقله بشكل يتلائم مع عمليات الهضم والامتصاص في الامعاء الدقيقه .

04 بعد ان ينتقل الطعام الى الاثني عشري , يتم معالجه ثلاثه انواع من الاطعمه
فيه ففي الاثني عشري يتم تحليل الدهنيات بمساعده عصاره المراره التي تتجمع في كيس المراره
ومنه تنزل الى الاثني عشري وايضا يتم فيه تحلل السكريات مع استمرار تحلل الزلاليات بمساعده
عصاره البنكرياس التي تنتقل من البنكرياس الى الاثني عشري .

05 ينتقل الغذاء من الاثني عشري الى الامعاء الدقيقه وهناك تتحلل الدهنيات ويستمر تحلل السكريات
والزلاليات كل الى وحدات بنائها , بمساعده العصارات الكبديه والبنكرياسيه وعصارات اخرىوايضا يتم تحلل كل
مواد الطعام الى وحدات بنائها , ويتم امتصاص وحدات البناء من تجويف الامعاء الى الخلايا
في جدرانها ومن هناك الى انابيب الدم التي تغلف الامعاء على شكل شبكه كثيفه0

06 عندما يصل الغذاء الى الامعاء الغليظه تكون كتلته شبه مجرده من ايه ماده نافعه
فيعمل المعي الغليظ على امتصاص الماء والاملاح العضويه من هذه الكتله ثم يدفعها الى المستقيم
.

07 بعد ان تصل الفضلات ( الغائط ) الى المستقيم يقوم المستقيم بالتحكم باخراج الغائط
الى الشرج .

08في الشرج يتجمع الغائط حتى خروجه الى الخارج .