مكونات الكعك الناعم
مكونات الكعك الناعم و طريقه عمله في المنزل
-ثلاثه اكواب من الدقيق المخصص للحلويات
-ربع ملعقه حجم صغير من ملح الطعام
– ملعقه حجم صغير من الهيل المطحون بشكل ناعم
-نصف ملعقه حجم صغير من القرفه المطحونه بشكل ناعم
– ملعقتان حجم كبير من السمسم
– ملعقه حجم كبير بيكنج باودر
– كوب واحد من السمن المذاب وعلى ان يكون السمن دافئ
-كوب ونصف الكوب من الزبادي (روب)
– سكر ناعم لتزين الكعك الناعم عند تقديمه
طريقه تحضير الكعك الناعم
1. قومي بتسخين الفرن عند درجه حراره ١٨٠م و ثبتي الرف الشبكي في منتصف الفرن.
2. تحتاجين الى صيينيه ذات حواف قصيره ثم ضعي فيها قطعه من ورق الزبده.
3. ثبتي المضرب الشبكي وضعي في وعاء الخلاط المقادير التاليه من الدقيق، والملح، والهيل المطحون
، القرفه، السمسم، البيكنج باودر، السمن والزبادي، ثم قومي بتشغيله على سرعه متوسطه للحصول على
عجينه ناعمه ومتماسكه.
4. اتركي العجينه في وعاء لترتاح لمده تصل الى عشره دقائق.
5. ضعي قطعه من ورق الزبده ثم ضعي عجينه الكعك فوقها ثم ضعي قطعه ثانيه
من ورق الزبده ثم قومي بفرد العجينه
6. ثم قطعي العجينه باستخدام قطاعه البسكوت الى قطع على شكل زهره
7.استعملي الملقط الخاص المستخدم لنقش الكعك الناعم وشكلي اشكال كما تريدين على قطع الكعك.
8.ثم ضعي قطع الكعك الذي قمتي بتشكيله داخل الصواني واتركي مسافات قليله بين كل قطعه
والاخرى
9. قومي بخبزه لمده عشره دقائق الى ان يصبح لونه مائل اله الذهبي
10. قومي بخراج صينيه الكعك من الفرن ثم رشي السكر الناعم فوقه وهو ساخن للتزيين
ثم اتركيه حتى يبرد ويمكن ان تقديميه دون السكر الناعم حسبالرغبه
