كيك كريم كراميل شهي ولذيذ
كيك كراميل لكل الذواق شهي ولذيذ
طبقه الكراميل
1 كوب سكر
خليط الكريم
4/3 كوب سكر
3 حبه كبيره بيض
1 ملعقه صغيره فانيليا سائله
4/3 كوب حليب مجفف
2 كوب حليب
خليط الكيك
4/1 1 كوب دقيق
4/1 ملعقه صغيره ملح
2/1 1 ملعقه صغيره بيكنج باودر
4/1 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
2 حبه كبيره بيض
4/3 كوب سكر
2/1 كوب زيت ذره
2/1 كوب حليب
1 ملعقه صغيره فانيليا سائله
2 ملعقه كبيره بودره الكاكاو الساده
طريقه التحضير
1. سخني الفرن لدرجه حراره 180م. احضري قالب مستدير مقاس 9 بوصه.
2. خليط الكراميل: في مقلاه صغيره سخني السكر الى ان يحترق ويصبح كراميل ضعيه في
القالب اتركيه جانبا ليبرد.
3. خليط الكريم: في وعاء عميق ضعي السكر البيض الفانيليا الحليب المجفف والحليب اخفقي باستعمال
مضرب يدوي الى ان يختلط ثم صبيه فوق سكر الكراميل في القالب.
4. خليط الكيك: انخلي الدقيق الملح البيكنج باودر الصودا اتركيه جانبا.
5. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي الى ان يصبح الخليط هشا
اضيفي الزيت الحليب والفانيليا.
6. اضيفي خليط الدقيق وقلبي بهدوء الى ان يختلط. صبي نصف خليط الكيك في القالب
فوق طبقه الكريم.
7. اضيفي الكاكاو الى بقيه خليط الكيك ثم صبيه فوق الخليط البيض.
8. ضعي القالب في صينيه اكبر منه املئي الصينيه بالماء.
9. ادخلي الصينيه الى الفرن لمده 45 – 50 دقيقه الى ان ينضج الكيك.
10. اتركي الكيك بالقالب الى ان يبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجه لعده ساعات او
طوال الليل. اقلبي الكيك على طبق تقديم له حافه لمنع تساقط الكراميل.
