عمل حواوشى سورى
طريقه عمل حواوشي سوري علي الطريقه السوريه اللذيذه
المكونات والمقادير
300 غرام لحمه
700 غرام طحين
ملعقه خميره
ربع كوب ماء
ملح
سكر
3 ملاعق زيت ذره
بيضه
نصف كوب زبادي (لبن )
زيت زيتون
طماطم
طريقه التحضير
نضع في الخلاط الطحين، ومعه الخميره والسكر والملح.
نخلط المكونات السابقه جيدا، وفي ثناء الخلط نضيف ليها الماء، وكوب الزبادي، و3 ملاعق زيت
الذره، ثم نقوم بخلطها جيدا حتى تتماسك وتصبح قطعه واحده طريه ونظيفه.
يمكن خلط المكونات السابقه بشكل يدوي داخل وعاء دون استعمال الخلاط، وبعد تجهيز العجينه نجهز
سطحا نظيفا ونرش عليه القليل من الدقيق ونضع عليه العجينه لحين تجهيز الحشوه .
نحضر الحشوه عن طريق وضع 300 غرام من اللحمه المفرومه، ونضيف ليها القليل من الفلفل،
والملح، والبصل المفروم، والقليل من البقدونس المفروم، ونضعها جميعها بالخلاط ونخلطها جيدا لتتجانس مع بعضها
البعض، ولتصبح طريه وذات طعم جيد.
نعمل على تقطيع العجينه لقطع صغيره الحجم، وندورها لتعطي تقريبا ربع قطع .
نخذ كل قطعه من العجينه ونفردها باستخدام مرق العجين، ونخفق مقدار بيضه، وندهن فيها العجينه
وهي مفروده، ونضع فوقها حشوه اللحمه ونغطيها بطبقه عجينه خرى.
يمكن ن نستخدم قالبا دائريا لتقطيع العجينه بشكل موحد بعد حشيها وتغطيتها بطبقه خرى من
العجينه؛ لتصبح مثل رغيف الخبز، ثم نضغط عليها قليلا وندهنها بزيت الزيتون .
نحضر صينيه وندهنها بالزيت، ونضع فيها الحواوشي، ونضعها في فرن متوسط الحراره، ونحمرها من الوجهين
.
- طريقة عمل الحواوشي السوري
- حواوشي سوري
- طريقه عمل الحواوشي السوري
- طريقة عمل الحواوشى بالعيش السورى
- طريقة عمل الحواوشى السورى
- طريقة الحواوشي السوري
- حوواوشى سورى
- حواوشي بالعيش السوري
- الحواوشي السوري
- الحواوشى السوري
