طريقة عمل فطاير المينى بيتزا

الحشو
1 معلقه كبيره زيت
1 حبه صغيره بصل مفروم
6 اصابع هوت دوج مفروم ناعم جدا
½ معلقه صغيره ملح
¼ معلقه صغيره فلفل اسود
2 معلقه كبيره بقدونس مفروم
2 معلقه كبيره كزبره مفرومه
1 حبه طماطم مفرومه
1 معلقه كبيره اوريجانو
½ كوب جبن كاسات
½ كوب كاتشاب
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
الطريقه:

العجينه

في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميره، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي مضرب
العجين وشغلي 4-5 دقيقه لى ن تحصلي على عجينه ناعمه
شكلي العجينه على شكل كره وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت. دهني سطح العجينه بقليل
من الزيت.
غلفي العجينه بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها
على سطح مرشوش بالدقيق،افردي العجينه لى سماكه 4/1 سم. بواسطه قطاعه بسكويت مستديره و فنجان
شاي قطعي العجينه لى 20 دائره متساويه.
رتبي دوائر العجينه متباعده في صينيه قصيره الحافه، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانيه
الحشو

في مقلاه واسعه سخني الزيت على نار متوسطه، اضيفي البصل وقلبي لى ن يلين قليلا
فقط، ابعدي عن النار، اضيفي النقانق الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبره، الطماطم الوريجانو وجبن الكاسات،اتركيه جانبا.

سخني الفرن لى درجه حراره 180م
امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الحشو ثم جبن الموزاريللا
اخبزي البيتزا 10 – 12 دقيقه لى ان تصبح ذهبيه اللون و يتحمر الجبن. قدميها
مباشره و دافئه