طريقة عمل طاجن الجمبرى

الوقت

وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 35 دقيقه
الوقت الكلى : 45 دقيقه

عدد الاشخاص: 4
المقادير

2 x عدد طماطم (مفرومه)
2 x عدد ليمونه (مقطعه شرائح)
2 x عدد عود بصل اخضر (مفروم)
1 x عدد فلفل احمر حلو (مقطع مكعبات)
1 x عدد فلفل اخضر حلو (مقطع مكعبات)
1 x كوب (140 جرام) كزبره خضراء (مفرومه)
1 x كيلو جمبرى (كبير الحجم)

مقادير صوص الكارى

¼ x كوب (240 مللى) خل بلسميك
2 x معلقه كبيره زبده
¼ x كوب (240 مللى) زيت زيتون
2 x كوب (240 مللى) ماء
4 x عدد فص ثوم (مفروم)
1 x معلقه كبيره كارى اصفر
1 x معلقه صغيره ملح
1 x معلقه صغيره فلفل اسود مطحون
¼ x معلقه صغيره شطه

الخطوات

هنسخن الفرن على درجه حراره 180 مئويه
هنشق ضهر الجمبرى ونشيل العرق الاسود ونقشر الجمبرى ما عدا الذيل ونغسله كويس.
هنضيف الجمبرى للطاجن ونضيف عليه الفلفل والطماطم والبصل ونقلب كويس

هنحضر الصوص
فى حله على نار هاديه هنضيف جميع المكونات ونقلبهم كويس.
هنرفع الصوص من على النار اول ما يسخن بس المهم منسيبوش يغلى, ويستخدم حسب الحاجه.

هنضيف الصوص على الجمبرى ونقلب كويس.
على الوجه هنضيف الكزبره وشرائح الليمون ونغطى الطاجن بورق الفويل.
هندخل الطاجن الفرن لمده 30 دقيقه وبعدها هنخرجه ونشيل الفويل ويدخل تانى 5 دقائق علشان
الوش يحمر وبالهنا والشفا.