نقدم لك سيدتي طريقه عمل المكرونه بالصلصه و طريقه تحضير صلصه المكرونه الشهيه
طريقه تحضير صلصه المكرونه
تسمى هذه ااصلصه بصلصه البولونيز وهي صلصه حمراء غنيه توكل مع مكرونه السباغتي ويمكن اضافه
اللحم اليها
مكونات الصلصه ومقاديرها
عشره حبات من الطماطم المقشره
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركز
حبتان متوسطتان من البصل المقطع الى قطع صغيره جدا
ربع ملعقه صغيره من الثوم المطحون او فص واحد من الثوم المفروم
فطر مقطع الى مكعبات صغيره
ملعقه صغيره من الريحان المجفف
ملعقه صغيره من اوريقانو
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
لحمه مفرومه
ملح
طريقه التحضير
قومي بتقشير البصل وفرمه بالسكين
ضعي البصل المفروم مع ملعقتين من زيت الزيتون على نار متوسطى فس مقلاه مناسبه
اضيفي اللحم المفروم الى القدر ومن ثم قلبيه جيدا الى ان يجف الماء منه ويتغير
لونه
اتركي البصل الى ان يذبل ويميل لونه الى اللون الاشقر
اضيفي كميه قليله من الماء المغلي ثم خلطي اللحم المفروم مع البصل وحركيهم جيدا
اضيفي كلا من معجون الطماطم والاعشاب المذكوره والملح الى اللحم ، واطبخيه لمده نصف ساعه
او الى ان تتجانس المكونات
يمكنك قبل تقديم الطبق ان تقوميي باضافه اي نوع اخر من التوابل التي ترغبين وكميات
الملح التي تناسب ذوقك
اضيفي الصلصه الى مكرونه الاسباغتي والقليل من الجبن المبشور وقومي بتزيين الطبق بالطريقه التي تناسبك
المكرونه بالصلصه
المكونات والمقادير
كيس من المكرونه المناسبه
كوبان من الصلصه المذابه بالماء
حبه بصل مفرومه
بهارات
كمون
فلفل اسود
ملح
شطه
زيت نباتي
طريقه التحضير
قومي بوضع الماء على النار واتركيه يغلي وغطيه
بعد ان يبدا الماء بالغليان ، قومي باضافه ملعقه من الملح وملعقه من الزيت ومن
ثم اضيفي المكرونه الى الوعاء
استمري بتقليب المكرونه لمده خمس دقائق اثناء سلقها كي لا تلتصق
اتركي المعكرونه تسلق مع مراعاه رفع الغطاء عنها
قومي بعد ذلك بغسل المعكرونه بالماء البارد وتصفيتها بمصفاه مناسبه
حمري البصل في الزيت
قومي بوضع الصلصه على البصل واتركيها الى ان تتسبك
اضيفي التوابل الى الصلصه
بعد ان تتسبك ضعيها على وجه المعكرونه التي قمت بسلقها واغرفيها باطباق وقلبي الحليط جيدا
ملاحظه : يمكنك استبدال الثومبالبصل
- طريقة عمل صلصلى المكرونة
