طريقه عمل شاورمه
نقدم اليوم اسهل خطوات لعمل الشاورمه اكله مصريه سهله و لذيذه نرجوا ان تنال اعجابكم
المقادير
– كيلو لحم بقري او لحم الضن حسب رغبتك .
-4 فصوص من الثوم واهرسيهم جيدا .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
– احضري سيدتي ثلث كوب من الخل الطبيعي .
– ملعقه كبيره من البهارات الخاصه باللحم .
– ملعقه كبيره من الكزبره الجافه واطحنيها جيدا .
– ربع ملعقه ضغيره من الفلفل الاسود .
– نصف ملعقه صغيره كركم .
– ملعقه صغيره من القرفه .
– ملعقه كبيره ملح ولكي الخيار بالزياده او النقصان بالملح حسب رغبتك سيدتي
– حبه طماطم متوسطه الحجم وعليكي فرمها .
– نصف حبه كبيره فلفل اخضر وقطعيها شرائح .
صلصه الطحينيه
– كوب من الطحينيه .
– ثلاثه ارباع كوب من الماء .
– ربع كوب عصير الليمون .
– ملعقتين كبيرتين من الخل .
– ملعقه صغيره ملح .
– نصف ملعقه صغيره كمون مطحون .
– اخفقي هذه المكونات جيدا حتى تتكون الصلصه ويصبح الخليط متجانس واذا كلنت ثقيله اضيفي
القليل من الماء .
للتقديم
– حبه كبيره بصل .
-4 ملاعق كبيره من السماق .
– كوب بقدونس مفروم .
– مخلل مقطع طوليا .
– ارغفه من خبز الصاج .
طريقه التحضير
– قطعي اللحم الى شرائح طويله ورفيعه.
– احضري طبق زجاجي لخلط المقادير التاليه : ( الثوم الزيت الخل البهارات الكزبره الثوم الفلفل
الاسود الكركم القرفه الملح ) وخليطي هذه المكونات جيدا وثم اضيفي اليها اللحم وخليطهم ببعضهم
جيدا وضعيهم بالثلاجه لعده ساعات او ليله كامله .
– احضري مقلاه وضيفي الخليط ودعيها على نار قويه حتى يجف تماما وعندما يجف اضيفي
كوب الماء وخففي النار حتى يستوي اللحم .
– ثم اضيفي الطماطم وشرائح الفلفل الاخضر على نار قويه حتى يذبلوا ثم اطفئي النار
وضعي الشاورما جانبا .
عمل الساندويش
– ادهني ارغفه الخبز بصلصه الطحينيه .
– اضيفي الشاورما على الخبز .
– ومن ثم اضيفي شرائح البصل وقليل من السماق وضيفي ايضا البقدونس المفروم .
– لفي رغيف الشاورما وقومي بشويه على الشوايه الكهربائيه .
وصحهوعافيه
