طريقة عمل المخاصى للشيف شربينى

طريقه عمل المخاصى للشيف شربينى

الشيف شربينى هو من اكثر مقدمى الوجبات الغذائيه انتشارا فى القنوات الفضائيه وله وصفات رائعه
وسهله وهنا سوف نشرح طريقه عمل المخاصي بطريقه الشيف شربينى.

المكونات :
• نصف كيلو من المخاصي

• حبتان كبيرتان من البصل المقطع على شكل شرائح

• 3 فصوص ثوم كبيره (يتم دقها او هرسها جيدا)

• قرن من الفلفل الحار

• طماطم مقطعه الى شرائح

• فلفل حلو الوان (حمر اخضر اصفر) مقطع الى مربعات

• ليمونه كبيره مقطعه على شكل شرائح رفيعه

• ملعقتان من عصير الليمون

• القليل من مسحوق الكمون

• فلفل اسود وملح (حسب الرغبه)

• 3 ملاعق كبيره من الزيت

الطريقه

يتم سلخ المخاصي باستخدام سكينه حاده ونشقها طوليا ثم نقوم بسلخ الغشاء الخارجي لها وبعدها
نقوم بتقطيعها الى مكعبات الحجم ثم يتم تحميه الزيت جيدا ثم نضع فيه المخاصي (بعد
غسلها بالماء جيدا) والهدف من وضع المخاصي في الزيت الحار جدا عو عمل صدمه للمخاصي
(ي النتقال من البارد الى الساخن فجه) وذلك لتحتفظ بالماء داخلها وبعدها نضيف الثوم والتوابل
الا الملح ونضعه في اخر المطاف وبعدها نضيف البصل و الفلفل (الحلو والحار( وبعدها نضيف
الليمون والخل وبعدها بقليل نضيف المكون الخير (الملح) ونتركها على النار مع التقليب المستمر الى
ان تنضج وبعدها نقدمها في طبق التقديم ولى جانبها سلطه ملونه من جميع الخضار مع
ارغفه الخبز الطازج..

• طريقة عمل المخاصي للشيف الشربيني
• طريقه المخاصى للشيف شربينى
• طريقة طبخ المخاصي والدبر
• طريقة عمل المخاصى الضانى الشيف حسن
• المخاصى شيف شربينى
• طريقة عمل المخاصى للشيف شربينى
• طريقة عمل المخاصى للشيف حسن
• طريقة عمل المخاصى للشيف ال
• طريقة طبخ المخاصي
• طزيقة عمل المخاصي الشيف حسن