طريقه عمل المخاصى الضانى
اسهل الطرق لصنع مخاصي ضانى فى المنزل بطريقه المحترفين
المقادير
• نصف كيلو من المخاصي
• حبتان كبيرتان من البصل المقطع على شكل شرائح
• 3 فصوص ثوم كبيره (يتم دقها و هرسها جيدا)
• قرن من الفلفل الحار
• طماطم مقطعه لى شرائح
• فلفل حلو لوان (حمر ، خضر ، صفر) مقطع لى مربعات
• ليمونه كبيره مقطعه على شكل شرائح رفيعه
• ملعقتان من عصير الليمون
• القليل من مسحوق الكمون
• فلفل سود وملح (حسب الرغبه)
• 3 ملاعق كبيره من الزيت
الطريقه
يتم سلخ المخاصي باستخدام سكينه حاده ونشقها طوليا ثم نقوم بسلخ الغشاء الخارجي لها ،
وبعدها نقوم بتقطيعها لى مكعبات الحجم ، ثم يتم تحميه الزيت جيدا ، ثم نضع
فيه المخاصي (بعد غسلها بالماء جيدا) ، والهدف من وضع المخاصي في الزيت الحار جدا
عو عمل صدمه للمخاصي (ي النتقال من البارد لى الساخن فجه) وذلك لتحتفظ بالماء داخلها
، وبعدها نضيف الثوم والتوابل لا الملح ونضعه في خر المطاف ، وبعدها نضيف البصل
و الفلفل (الحلو والحار( وبعدها نضيف الليمون والخل ، وبعدها بقليل نضيف المكون الخير (الملح)
ونتركها على النار مع التقليب المستمر لى ن تنضج وبعدها نقدمها في طبق التقديم ولى
جانبها سلطه ملونه من جميع الخضار مع رغفه الخبز الطازج..
- طريقة عمل المخاصي
- طريقه عمل المخاصى
- طريقة عمل المخاصي الضاني
- كيفية عمل المخاصي الضلني
- عمل العكاوي الضاني
- طريقه عمل الزوجاء الضاني
- طريقه عمل الحلويات الضاني
- طريقةعمل مخصي
- طريقة عمل المخصي
- طريقة المخصي طبخ