طريقه عمل المارينج
المكونات والمقادير:
• بياض بيضتان كبيرتان
• نصف كوب من السكر
الدوات الواجب توفرها عند عداد المارينج:
• خلاط كهربائي (المخصص لخفق الكيك والحلويات وليس المستخدم للعصر)
• وعاء كبير للخفق
• صينيه جيده لشوي المارينج
• ورقه للخبز (توضع فوق الصينيه تحت المارينج)
• ملعقه كبيره للتحريك
• ملعقه صغيره لتقطيع المارينج
طريقه عداد وتحضير المارينج:
1_ نسخن الفرن على درجه حراره 100 مئويه ، وفي ثناء ذلك نحضر صينيه الشوي
ونضع فوقها ورق الشوي.
2_ وعي وعاء الخفق نضع بياض البيض ونبد بخفقه بالخلاط الكهربائي وثناء ذلك نضيف السكر
تدريجيا ، وبعد ن تبد الرغوه بالظهرو نكمل ضافه السكر مره واحده ونكمل الخفق لى
ن يصبح قوام الخليط قاس ولماع. ولضمان نجاح المارينج يجب ن يكون بياض البيض خال
من الصفرا تماما ، ويضا وعاء الخفق يجب ن يكون نظيفا وجاف.
3_ بعد ن نتم الخفق على فضل وجه يتم بعدها نصب المارينج بالملعقه الصغيره على
شكل يشبه قره الماء (قاعدته مستديره وقمته رفيعه ومدببه).
4_ بعد ن نكمل عمليه صب المارينج في صينيه الشوي نخبزه لمده 45 دقيقه على
درجه الحراره المذكوره سابقا
5_ وخيرا بعد ن تنضج تماما (يبقى لونها بيض) ، ونتركها حتى تبرد ونقدمها في
طبق ولى جانبها بعض الفواكه مثل (الكيوي ، الفراوله ، والناناس ، وغيرها من الفواكه
المستحبه).
