طريقه عمل اللازانيا خطوات وصفه اللازانيا
طرق عمل الازانيا الشهيه الي طعمها يطير العقل
مقاديرها…
المعكرونه لازانيا
450 غراما (1 رطل) اللحم المفروم
1 يمكن اضافه معجون الطماطم
1 معلقه صلصه الطماطم (ويمكن استخدام النكهات)
الطماطم (البندوره) الطازجه 3-4
3/4 من 1 الفلفل الخضر (يمكنك استخدام اي نوع اخر من الفلفل مثل الحمر او
البيض او الصفر حتى)
الفلفل الحار – اذا كنت تريد نكهه حاره
1 بصله
3-4 فصوص من الثوم
جبنه موتزاريلا
جبنه ريكوتا
جبنه بارميزان
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
زعتر
2 اوراق الغار
توابل
الملح والفلفل
ريحان
الخطوات التاليه:
1 – اما بالنسبه للحوم فنه ليس من الضروري استخدام المبلغ المحدد لل450gm يمكنك ضبط
كميات كما كنت تفضل. كما يمكننا استخدام اي نوع من اللحوم والدجاج،
البدء في صنع صلصه الخاصه بك عن طريق اضافه زيت الزيتون الى اللحوم ولكن اولا
يمكنك معرفه ما اذا كان اللحم يحتوي على اي نوع من الدهون وذا كان المر
كذلك لا تضيف النفط والبدء في طهي الطعام على درجه حراره منخفضه لا تنس ان
تضيف كميه مناسبه من الملح والفلفل.
ابدا ى تقطيع البصل والثوم ثم يضاف الى اللحم.
يقطع الفلفل الخضر ويضاف الى هذا المزيج والحفاظ على الطعام حتى تحصل على التخلص من
الماء في المزيج.
زاله جلود الطماطم ووضعها في هذا المزيج يمكنك حتى استخدام خلاط لجعل عصير الطماطم ثم
يضاف معجون الطماطم ووراق الغار وتوابل والزعتر و ثم تعيين الحراره المنخفضه وتغطي بنضج جيدا
استنزاف جبن الريكوتا في وعاء يمكنك استخدام تجفيف قطعه قماش والجبن ثم تضاف جبنه البارميزان
والموزاريلا و لا تنسى ان تترك بعض موزاريلا للطبقه العليا.
ذا كنت لا تستخدم العشاب الطازجه التي قد تسحق التوابل معا و لا تنسى في
حاله استخدام العشاب الطازجه يجب استخدام 3 اضعاف من كل عنصر الصلبه.
بينما طبخ اللحم وعداد اللازانيا من قبل طهيه في الماء المغلي المملح لمده 7-11 عاده
ثم سخني الفرن الى 350 فهرنهايت.
بعد طبخ اللازانيا وتجفيفها بحرص وفصل الشعريه لمنعها من الالتصاق معا.
مع طبقه رقيقه من صلصه الطماطم في الجزء السفلي حتى لا يحرق اللازانيا.
سوف تتكرر الخطوات التاليه حتى يمتلئ وعاء لذلك نقوم بضافه طبقه من المكرونه ثم نضيف
بعض الجبن.
نضيف طبقه من اللحم المطبوخ ثم نكرر من خلال اضافه طبقه المعكرونه ثم طبقه الجبن
وهلم جرا حتى يتم الانتهاء من هذا المبلغ ثم نضعه في الفرن لمده حوالى 40
دقيقه ويمكن ان يكون اكثر او اقل اعتمادا على الفرن الخاص بك.
