طريقه عمل الكنافه النابلسيه الناعمه
اشهرالحلويات النابلسيه اللذيذه وطريقه مميزه لعمل الذ كنافه
1. الطريقه الولى تحتوي على المقادير التاليه:
كيلو عجينه الكنافه الناعمه الجاهزه.
صبغه حمراء.
نصف كيلو من الجبنه البيضاء العكاوي.
كوب من القطر.
نصف كوب من السمنه.
فستق حلبي مطحون للتزيين.
طريقه صنعها:
احضري صينيه وادهنيها بالسمن ثم ضعيعها على نار متوسطه الحجم كي تذوب السمنه وتصبح سائله.
ضعي الصبغه الحمراء مع السمن، ثم ضعي فوقها الكنافه الناعمه وافريديها في الصينيه بشكل متساوي.
احضري الجبنه البيضاء المنقوعه ثم وزعيها على الصينيه فوق عجينه الكنافه مع مراعاه ترك الطراف
فارغه.
استمري بتحريك الصينيه بشكل دائري بعد وضعها على نار متوسطه لى ن يصبح لونها ذهبيا،
ثم حضري صينيه خرى واقلبيها كي تصبح الجبنه بالسفل والكنافه في العلى، وضعيها على الغاز
عده دقائق لى ن تذوب الجبنه، ثم ارفعيها عن النار، وضعي عليها القطر، وقومي بتزيينها
بالفستق الحلبي والقطر.
