طريقه عمل الكاسترد وصفه الكاسترد
طرق عمل الكاسترد بطريقه جديده في منتهى السهوله
المقادير :
– كوب ونصف حليب
– ½ كوب سكر
– معلقه صغيره فانيليا
– ملعقهكبيره ونصف نشا
– صفار بيضه
الطريقه :
– تذاب النشا فى ربع كوب لبن يخذ من كميه اللبن
– – ترفع الكميه المتبقيه من اللبنفي وعاء على نار متوسطه ويضاف اليه السكرويقلب حتى
يذوب السكر تماما وتضاف الفانيليا ويترك الخليط الى ان يبدا فى الغليان تهدئ النار .
– يضاف خليط النشا تدريجيا الى اللبن مع التقليب المستمر حتى يصل الخيط الى الغليانمره
اخرى.
– تخفض درجه الحراره حتى ينضج تماما.
– يترك الخليط جانبا ثم يخفق صفار البيض ويضاف الى الخليط مع الاستمرار فيالتقليب حتى
يتجانس تماما.
– يترك الكسترد حتى يبرد ويغطى بالبلاستيك فلم او ورق الزبده حتى لا يكون قشره
ويستخدم ..
- الثومية بالكاسترد
