طريقه عمل الغريبه علي طريقه منال العالم
تعتبر الغريبه من اكثر الحلويات الشرقيه والعربيه ارتباطا بالعياد والمناسبات بشكل عام خاصه عيد الفطر
وذلك لكونها احد الحلويات الساسيه. ويرجع السبب في ذلك الي كونها من اهم الحلويات الشرقيه
المفضله والمحببه للجميع من الصغار والكبار بالضافه الي سرعه وسهوله اعدادها. واليوم يسرنا في مجله
عالم المره وخاصه في قسم الحلويات ان نقدم طريقه عمل الغريبه بوصفتين مختلفتين لكل من
تجهل طريقه اعدادها من السيدات والفتيات لنتجنب شرائها من خارج المنزل وتكبد الكثير من المال
بالضافه الي عدم الثقه في مقادير وطريقه عملها خارج المنزل. املين ان تنال احدي الوصفتين
علي اعجابك وعجاب اسرتك وطفالك وضيوفك.
الوصفه الولي (الطريقه التقليديه)
ولا: مقادير طريقه عمل الغريبه:
مقدار 2 كوب من الدقيق
1 كوب من السكر البودره
1 كوب من الزبد المنقي
رشه ملح خفيفه
حبه صنوبر للتزيين او المكسرات المرغوب بها
ثانيا: طريقه عمل الغريبه:
1- اول ما يجب ان تقومي به سيدتي في هذه الوصفه هو ان تضعي مقادير
الزبد المنقي والسكر البودره في وعاء مناسب.
2- اخلطي هذه المقادير باستخدام الخلاط الكهربائي لمده 15 دقيقه حتى تحصلي علي مزيج او
خليط اشبه بالقشده بيضاء اللون.
3- الن قومي بضافه مقادير الدقيق والملح بصوره تدريجيه واستمري بالخلط باستخدام الخلاط الكهربائي حتى
تتماسك المقادير بالصوره المطلوبه وتشكل عجينه مناسبه.
4- في هذه الخطوه من طريقه عمل الغريبه الولي يجب ان تقومي بوضع العجينه التي
حصلنا عليها في الخطوه السابقه في الثلاجه لمده 30 دقيقه.
5- بعد مرور هذه الفتره قومي بخراج العجينه من الثلاجه وشكلي منها اقراص الغريبه المتعارف
عليها او بالشكل المطلوب وخلال هذه الخطوه قومي بوضع حبه صنوبر فوق كل قرص او
استخدمي شيء اخر تفضليه للتزيين حسب رغبتك بحيث يتم غمسها باستخدام الصبع لتدخل قليلا في
العجين.
6- بعد النتهاء من تشكيل الغريبه وتزيينها ورصها في صينيه الخبز المناسبه قومي ادخالها الي
الفرن في درجه حراره 170 درجه مئويه (325 درجه فهرنهايت) لمده 10 دقائق بحيث تبقي
القراص عاجيه اللون ولا يحمر لونها. وبعد اخراجها تترك لتبرد والن هي جاهزه للتقديم.
الوصفه الثانيه (من مطبخ منال العالم)
ولا: مقادير طريقه عمل الغريبه:
مقدار 5 اكواب من الدقيق
2 كوب من الزبد اللين
2 كوب من السكر الناعم
ملحوظه: تتم معايره جميع المقادير باستخدام نفس الكوب او الكس.
ثانيا: طريقه عمل الغريبه علي طريقه منال العالم:
1- اولا يجب ان تقومي بخلط مقادير الزبد والسكر معا بصوره جيده باستخدام الخلاط الكهربائي
او يدويا حتى تحصلي علي خليط او مزيج املس الملمس.
2- الن قومي بضافه مقدار الطحين (الدقيق) بصوره تدريجيه وعلي مراحل مع التقليب بصوره جيده
حتى نحصل علي عجينه طريه وناعمه.
3- في هذه المرحله قومي بتشكيل العجينه بالصوره المطلوبه بحيث يمكن تكويرها ووضع حبه فستق
مثلا او لفها في صوره اصابع صغيره الحجم او في صوره حرف S كما يمكن
استخدام العديد من القوالب والشكال لتشكيل الغريبه بالشكل المطلوب وتزيينها بالطريقه المرغوب بها.
4- بعد ذلك قومي بتحمير الغريبه في الفرن بعد رصها في صينيه الخبز المناسبه وفي
درجه حراره متوسطه بحيث تترك حتى تبرد بعد اخراجها من الفرن وقبل تقديمها حتى لا
تتكسر وهي ساخنه.
وهكذا نكون قد انتهينا من عرض طريقه عمل الغريبه التقليديه وعلي طريقه مطبخ منال العالم
املين ان تنال احدي الوصفتين علي اعجابك. ونحن في انتظار تلقي استفساراتك وتساؤلاتك ورائك بالتعليق
اسفل الموضوع علي امل ان نحظى بثقتك. ولف صحه وهنا.
