طريقة عمل العوامه

طريقه عمل العوامه

طرق عمل العوامات وهي من الحلويات الشاميه اللذيذه والمقرمشه وفي انتظار ارائكم بعد ان تجربوا
هذه الوصفه السهله

مقادير العوامه

_ خميره ، ملح ، ماء ، سكر ، طحين ، نشا ، زيت ،
قطر .

طريقه عمل العوامه

قومي اولا بتجهيز القطر :

ضعي ماء على النار واضيفي معه السكر وعصير الليمون ، وهناك من تقوم باضافه القليل
من الفانيلا والزعفران وماء الورد ، حسب رغبتك ، اتركيهم بعض الوقت كي يغلوا سويا
، بعد ذلك اتركيه حتى يبرد .

_ ابدئي الان بالعمل على على وضع الطحين في اناء ، اسكبي فوقه الماء ،
واضيفي اليهم القليل من الملح .

_ قومي بتحريكهم جيدا ، حتى تتجانس المقادير مع بعضها .

_ قومي بتذويب النشا مع قليل من الماء ، ثم اضيفي ايه السكر وذوبيه جيدا
مع النشا وضعي قليل من الزيت معهم ، وقومي بخلطهم جيدا معا ، ثم قومي
بتركهم وحدهم قليلا الى ان يختمروا.

_ ابدئي الان بتقطيع العجينه ، حتى تبدئي بعمل العوامه على شكل كرات صغيره .

_ بعد ان تنتهي من تقطيع كرات العجينه ، ابدئي بوضع زيت على النار حتى
يغلي وقومي بقليها .

_ لا تجعلي لونها داكنا وتتركينها وقتا طويلا على النار ، بل عندما يصبح لونها
ذهبيا لامعا ، قومي باخراجها من الزيت .

_ بعد ذلك ضعي العوامه في الطبق الذي تودين التقديم به ، واسكبي فوقها القطر
البارد

_ وبهذا تكونين قد انتهيت من عمل العوامه .

_ قدميها ان احببت مع القهوه .
_ هناك من تقوم باضافه الباكينج باودر والفانيلا الى مكونات عمل عجينه العوامه ، وهذا
يعود الى رغبتها .

_ وهناك من تقوم بوضع جميع المكونات وخلطها جيدا مع الماء ، ثم تقوم باخذ
قطع صغيره من العجين لعمل كرات العوامه .

_ وهناك من تقوم بوضع القليل من الماء بجانبها حينما تبدا بقلي كرات العوامه ،
اذ تقوم بوضع الحبه في الماء قبل رميها في الزيت ، ويمكن هذا تقوم به
خوفا من ان تلزق الجينه فيالمقلاه

• وصفة العوامه
• طريقة عمل العوامة مع صور