طريقه عمل العدس الاسود
تعلمى سيدتى افضل واسهل طرق لطبخ العدس الاسود الشهى بمذاق جديد واليكى المكونات وطريقه التحضير
المقادير
- 0.5 كيلو عدس بجبه
- 2 بصله كبيره
- 4 فصوص ثوم
- 3 ملعقه صلصه طماطم
- ملح و فلفل حسب المذاق
- ملعقه صغيره كمون
- ملعقه سمن للتحمير
الطريقه
- نقى العدس و انقعيه في ماء (ساخن الى دافئ) لمده ساعتان.
- اغسلي العدس جيدا ولاحظي انه يبدا في اخراج قشر قومي بنزعه دون ان يتغير لون
العدس الى الصفر. - ارفعي اناء به ماء على النار حتى يغلي.
- اضيفي العدس و قلبي فيخرج قشر قومي بنزعه.
- استمري في التقليب و نزع القشر على نار هادئه حتى يبدا العدس في النضج.
- ابشري بصله و ضعي عليها الملح و الفلفل و صلصه الطماطم و اسكبي الخليط على
العدس. - ملحوظه هامه: استمري في التقليب على نار هادئه و احذري لن العدس يمكن ان يلتصق
بقاع الناء و يحترق. - عندما يبدا العدس ان يسمك قليلا افرمي الثوم و الكمون لكي يصبح ناعما و اضيفيهم
مع التقليب. - عندما يزداد في السمك و يتحرك بشكل دائري متكامل في الناء ابشري البصله الثانيه و
حمريها في السمن ثم اسكبيها على العدس . - انتظري حتى يغلي العدس ثم اطفئي النار و قدمي الطباق مع السلطه الخضراء و الطماطم
بالثوم والكمون والرنجه اوالسردين المخلل و بالهناء والشفاء!
