الطريقه الرائعه لعمل الشوكولاته الكاكاو المميزه فى المنزل :
المقادير:
مقادير الكيكه
نص كوب زبده /كوب سكر /القليل من الفانيلا /3بيضات
مقادير صوص الكاكاو
كوب سكر ناعم/نص كوب كاكاو بودره/ثلثين كوب ماء
وجوز هند للتزين
الطريقه:
اولا طريقه عمل الصوص
تخلط جميع المقادير وتوضع في حمام مائي على النار حتى تتخن وتحسى ان فيها لمعه
وثم تترك لتبرد الى ان تستوى الكيك.
طريقه الكيك:
نضرب الزبده والسكر في الخلاط حتى يذوب السكر ثم نضع البيض والفانيلا ونضرب حتى
يرتفع حجم الخليط ثم نضع الحليب مع الطحين المخلوط مع البكنج بودر بالتدريج مع الاستمرار
بالخفق ثم نضعها في قالب الكيك المدهون والمرشوش بالطحين وندخلها الفرن المتوسط الحراره
حتى تنضج ثم نتركها تبرد ثم نقطعها مربعات ونغمسها بالصوص
ثم نغلفها بجوز الهند
وبالهناء والشفاء
ملاحظه: انا ممكن اخذ حواف لكيكه (جوانب الكيكه) لونشفه شويه وافتفتها واحط عليها شويه من
الصوص وكريمه ولبن لو لزم الامربس حبه صغيرين واكورها واضع فى منتصفها حبه شوكولاته اوبندق
اواى مكسرات واعملهاعلى شكل كوره واغلفها بجوز الهند او شوكولاته مبشوره او مكسرات مفرومه اوشوكولاته
فورماسيل .
- الكاكو البودرة بالكيلو
- عمل شوكلاته بالكاكوالبودره
