طريقة الكراوية الشامية

الكراويه احدى اطباق الحلويات القادمه من المطبخ السوري

المقادير

2 كوب ارز مصري

كوب كراويه ناعمه 2

ناعم 4 كوب سكر

بارد 20 كوب ماء

1 كوب لوز

كوب فستق حلبي

نصف كوب جوز هند

نصف كوب جوز

طريقه التحضير

ضيفي الرز المطحون وكميه مناسبه من الكراويه والسكر الناعم و الماء و اخلطيهم معا و
ضعيهم على نار متوسطه وقلب جميع المكونات معا تقليبا جيدا و استمري بالتحريك حتى يغلي
الخليط ويصبح سميكا ثم ارفعيه عن النار واسكبيه في اكواب وقومي بتزيين تلك الكواب بشتى
المكسرات مثل اللوز و الفستق و جوز الهند والجوز.

الكراويه في علاج المراض

تستخدم الكراويه في نطاق واسع حيث نستخدمها لتخفيض تضخم الغده الدرقيه ونخذ الكراويه لذلك الغرض
على هيئه منقوع وذلك يكون بوضع ملعقه صغيره واحده من ثمار الكراويه في كوب ثم
نصب عليه الماء المغلي و نغطيه ثم نتركه لمده 15دقيقه ثم نصفي هذا المستحضر و
يشرب منه كوبان يوميا الكوب الول بعد الفطار اما الكوب الثاني بعد العشاء او قبل
الذهاب الى النوم ويجب الاستمرار في تناول هذا العلاج لمده ثلاثه اشهر على القل .
تستخدم الكراويه ايضا كمضاد للمغص وطارد للغازات من الجسم كما تقوم بتعطير رائحه الفم والنفس
وتحسن الشهيه ايضا . و تعمل ثمار الكراويه كمدره ومقويه وتستخدم كلاج في وصفات الالتهابات
ا والحكه. ولهذا النبات الكثير من الاستخدامات الطبيه اهمها انه يساعد الم المرضعه على ادرار
الحليب عند خلطه بالحلبه وبحبه البركه كما انه يستخدم مع الكزبره في تخفيف ازمات الربو
و علاج التهابات الكلى .