حبة البامية الطازجة

حبه الباميه الطازجه

الباميه من الطبي اللذيذ بس بيبقى حابب ان اللحمه تكون موزه اوى بيبقى طعمها احلى
فى ناس بتاكلها مهروسه بيسموها ويكا بس تقريبا فى التونس مش عندنا

طريقه العمل:

ضعي الزيت او السمن في قدر سميك القاعده كبير الحجم، ضعيه على نار متوسطه ثم
اضيفي البصل والثوم والكزبره واستمري بالتقليب حتى تتصاعد رائحه البصل والثوم و يصبح ذهبي اللون.
اضيفي الباميه وقلبي بخفه الى عده دقائق الى ان تلين الباميه وتتحمر قليلا.
اضيفي الطماطم ومعجون الطماطم على القدر، و باستعمال ملعقه خشبيه قلبي الخضروات الى ان تختلط
جيدا، ثم غطي القدر واتركيه يطهى على نار متوسطه لمده 10 دقائق الى ان يتسبك.
اضيفي اللحم المسلوق والملح والفلفل الاسود والمرق ودبس الرمان.
غطي القدر ودعي الباميه تطهى على نار هادئه لمده 20 -25 دقيقه الى ان تنضج
ويتسبك المرق.
اضيفي الثوم والكزبره الخضراء على الباميه، و دعي الباميه تغلي لمده دقيقه.
اسكبي الباميه في طاجن او طبق للتقديم و انثري الكزبره حولها.

الملاحظات:

زيت الحبة السوداء