بحث عن الغذاء الصحي

الغذاء الصحي او الغذاء المتوازن يقصد به النظام الغذائي الذي يودي الى تحسين صحه الفرد.

يرى خبراء الصحه العامه ان الصحه والجمال يقومان اساسا على قواعد التغذيه السليمه، اذ ان
عمل وتناغم اعضاء الجسم يعتمدان على توازن العناصر الاساسيه الوارده اليه عن طريق الطعام المتناول.
ومن المعروف ان الغذاء يتكون اساسا من المجموعات الغذائيه الاساسيه التاليه:
المواد البروتينيه
المواد الدسمه
المواد السكريه
العناصر المعدنيه والفيتامينات
الماء
وبالرغم من ان معظم الاطعمه تحتوي على عناصر غذائيه متنوعه الا اننا في الوقت ذاته
لا نجد غذاء واحدا يمكنه ان يحتوي على كافه العناصر الغذائيه، لهذا ينصح خبراء التغذيه
والصحه العامه بضروره تناول مختلف اصناف الطعام دون الاقتصار على نوع واحد فقط.
محتويات [اخف]
1 المواد البروتينيه
2 المواد الدسمه
3 المواد السكريه
4 الفيتامينات والعناصر المعدنيه
5 الماء
6 اطعمه ينصح بها المختصون
7 اقرا ايضا
المواد البروتينيه[عدل]
تدخل هذه المواد في تركيب كريات الدم الحمراء، وفي الاجسام المضاده التي تلعب دورا اساسيا
في مقاومه الامراض، اضافه الى ذلك فهي تدخل في تركيب الهرمونات، وفي تكوين عوامل التخثر
في الدم، وهي تزود الجسم بالطاقه، لذلك ينبغي ان يحتوي طعام الانسان على ما يعادل
1 غرام من المواد البروتينيه لكل 1 كيلو غرام من وزن الجسم.
ومن الاطعمه الغنيه بالمواد البروتينيه:
اللحوم
البقول
البيض
الحليب
المكسرات
المواد الدسمه[عدل]
يعتقد الكثير من الاشخاص ان المواد الدسمه تضر بالجسم، ولهذا نجدهم لا يتناولون الاطعمه الدسمه،
بينما هذه المواد الدسمه ضروريه للجسم، فهي تنقل بعض الفيتامينات الى اماكن امتصاصها في الجسم
من اجل الاستفاده منها، ومن اجل سير العمليات الاستقلاليه وتزويد الجسم بالطاقه، ولان المواد الدسمه
تحترق ببطء لهذا فهي تقي الشخص من الشعور بالجوع، وذلك بمقارنتها مع المواد السكريه.
وتجدر الاشاره الى ان المواد الدسمه التي تتجمد في درجه حراره الغرفه تدعى بالمواد الدسمه
المشبعه او المهدرجه، وهي التي تسبب الاصابه بامراض القلب والاوعيه الدمويه، والبدانه والسكري وغير ذلك
من الامراض التي تهدد صحه الجسم، اما المواد الدسمه التي تبقى سائله في درجه حراره
الغرفه فتدعى بالمواد الدسمه غير المشبعه وهي تعتبر مفيده للجسم، ومن امثلتها الزيوت النباتيه.
ينصح خبراء التغذيه استعمال الدهون الغير مشبعه في تجهيز الماكولات والسلاطات، وذلك للاستفاده من تاثيرها
الطبي في الحفاظ على سلامه الاوعيه الدمويه وجريان الدم فيها من دون عوائق. وهذا مهم
لكل شخص اذ يتفادى به الخمول الكلوي والنوبات القلبيه والذبحه الدماغيه.
وتوجد تلك الدهون الصحيه في زيت الزيتون ،وزيت بذره الكتان، وزيت بذره عباد الشمس، وزيت
الذره.
كما ينصح الاخصائيون باكل السمك، فلحمه خفيف وتحتوي دهونه على الدهون الطيبه ومنها الاوميجا-3. فياحبذا
لو اكل الناس وجبتي سمك كل اسبوع.
المواد السكريه[عدل]
تعتبر السكريات من المصادر الاساسيه للطاقه، وهي بالاضافه الى ذلك توفر بعض مواد البناء لانسجه
واعضاء الجسم، ومن اهم مصادرها الخضار والفواكه والحبوب.
ونظرا لاهميه المواد السكريه لهذا يجب ان يحصل الانسان على كميات كافيه منها يوميا، وان
لم يتوفر ذلك فان الجسم يقوم بتامين احتياجاته من استقلاب المواد الدسمه والبروتينيه، ومن جراء
ذلك قد تحدث بعض الاضطرابات خصوصا ان لم يتوفر المخزون الاساسي من هذه المواد.
الفيتامينات والعناصر المعدنيه[عدل]
تلعب العناصر المعدنيه دورا مهما في العمليات الحيويه في الجسم فهي تنظم عمليه البناء والتركيب
في انسجه وخلايا الجسم المختلفه، وهي ضروريه لاستمرار الحياه والتمتع بالصحه والعافيه بعيدا عن المرض
ويحتاج الجسم للفيتامينات والعناصر المعدنيه لاداء وظائفه بشكل صحيح ولابد الحصول عليها من الطعام الذي
نتناوله .
الماء[عدل]
يحتوي جسم الانسان على 57 ليترا من السوائل في جسده، ويطرح بشكل يومي 5 ليترات
عن طريق البول والعرق والتبخر والتنفس ايضا. ولهذا فان الجسم بحاجه الى حوالي ثمانيه اكواب
من الماء يوميا كي لا يصاب بايه اضطرابات. وتجدر الاشاره الى ان الانسان ولو كان
على علم باسس التغذيه السليمه فانه قد يصعب عليه تطبيقها ان لم يدرك مواقع الخلل
في التغذيه، وكيف يصححها، فالمواد البروتينيه والدسمه والسكريه والفيتامينات والعناصر المعدنيه والماء جميعها ضروريه للصحه
والجمال، لان اي نقص في احداها يسبب الاضطرابات التي تضعف الجسم وتوثر بشكل سلبي على
سلامته، ولهذا ننصح الجميع من مختلف الاعمار بضروره تناول الغذاء الصحي المتنوع الذي يحافظ على
الصحه والحيويه والجمال.
اطعمه ينصح بها المختصون[عدل]

طماطم

حمضيات وليمون

قرنبيط اخضر

اسماك

بصل
تشير الاحصاءات الى ان 70 % من الاصابه بمرض السرطان تعود الى عادات غير صحيه
مثل التدخين وعدم الاهتمام بماكولات طازجه ومفيده. وتبين الاحصائيه التوزيع التالي بين المصابين بمرض سرطاني
:
35% منهم بسبب سوء التغذيه
30 % منهم بسبب التدخين
15 % بسبب عيب وراثي عن الاب او الام
3% بسبب شرب الكحوليات
2 % بسبب التعرض للاشعه الفوق بنفسجيه
والباقي لاسباب مختلفه نادره
يتبين من تلك القائمه ان الانسان يستطيع خفض احتمال تعرضه لمرض السرطان عن طريق :
اولا، الامتناع عن التدخين، وثانيا تناول اطعمه مفيده ينصح بها الاطباء تقي من هذا المرض.

الاطعمه التي ينصح بها المختصون :
الطماطم
الكرنب
القرنبيط الاخضر
الثوم
البصل
الكركم
الصويا
الاسماك
الموالح
الدقيق الكامل
الفجل
الجرجير
الشاي الاخضر
عين الجمل
ليس معنى ذلك ان يقتصر الغذاء على تلك الاطعمه، ولكن الاهتمام بتناولها بين الحين والاخر،
والتقليل من اللحوم الحمراء.

• صور عن الغذاء الصحي
• بحث عن الغذاء الصحي
• بحت عن الصحة
• بحث عن الغذاء من اجل الصحه والجمال
• صور عن الصحة
• صورة توازن الغذاء للةلوين
• يقصد بالغذاء المتوازن الغذاء الذي يودي الى تحسين صحة الفرد
• بحت الغداء الصحي
• بجث عن الطعام الصحي
• الغذاء الصحى باللغة الفرنسية