كيفية صنع الكرواسون بالصور

الكرواسون بالصور كيفية عمل الكرواسون بالصور

العديد من السيدات يرغبن بتعلم كيفية صنع الكرواسون،

 


ورغم ان كيفية عمل الكرواسون ربما تبدو صعبة بعض الشيء،

 


الا اننا و من اثناء الصور،

 


سنقدم اسهل و اروع طرق عمل للكرواسون ممكن ان تتم فالمنزل

والكرواسون من اكثر نوعيات الحلويات تميزا،

 


فالكرواسون يمكن تناولة صباحا كوحبة خفيفة مع القهوة او الشاي،

 


كما ممكن تناولة ففترة العصر،

 


او كوجبة حلويات،

 


يقدم ان يصبح الكرواسون محشوا بالشوكولاة او الزبده،

 


كما ممكن ان يصبح محشوا بالجبنة او الزعتر او حتي ممكن تناولة بدون ان يصبح محشوا بشيء.

 

المقادير: تكفى لعمل 12 قطعه

ملعقة صغار و ربع خميرة نشطة جافه

3 ثلاث معالق ماء دافئ

ملعقة كبار سكر

كوب و ثلاث ارباع دقيق ابيض 220 جرام)

ملعقة صغار و نص ملح

نصف كاس حليب دافئ 120ملل)

2 معلقتان كبيرتان زيت نباتي

نصف كاس زبدة غير مملحة 115 جرام)

بيضة واحدة مخفوقة للدهن

امزج فو عاء عميق جميع من الماء الدافئ و السكر و الملح و الخميرة و دعها مدة 7 دقيقة لكي تنشط الخميره.

 


بعدئذ اضف عليها الحليب الدافئ و الدقيق الابيض و اخلطها باستخدام الة العجن الكهربائية او باستخدام اليدين على ان تجعل المزيج متجانسا بشكل جيد.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

ضع العجينة فو عاء عميق مغطي بالدقيق و غطها بقطعة قماش لكي يتضاعف حجمها و ترتاح العجينة من ساعة الى ساعتين فدرجة حرارة الغرفه.

 


قد تحتاج الى و ضعها فمكان غير بارد اذا كان الفصل شتاءا.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

بعد ان ترتاح العجينة و يتضاعف حجمها قم بوضعها على طاولة المطبخ مغطاة بالدقيق و ابدا بمدها باستخدام يديك بانتظام و احرص على ان تكون اطراف العجينة رقيقة نوعا ما .

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

قم بطوى اطراف العجينة واحدة فوق الثانية =على ان يشكل جميع طرف ثلث حجم العجينة كما فالصوره.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اعد العجينة الى الوعاء السابق و اعد تغطيتها بالقماش لكي ترتاح و يتضاعف حجمها مجددا مدة ساعة و نص و لتكن النصف ساعة فالثلاجة لان الخطوة الاتية تتطلب بان تكون العجينة بارده.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

قم بمد الزبدة باستخدام اداة المد و اجعل قياس الزبدة بعد مدها 30×15 سنتمتر ربما يصبح الامر صعبا قليلا و لكن ان قمت فيه ببطئ فسوف ينجح الامر معك و لكن لا تدع الامر يستغرق طويلا لكي لا تذوب الزبده.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

و الان اخرج العجينة من الوعاء و قم بمدها بقياس 35×20سنتمتر من بعدها ازل شريحة الزبدة باستخدام معلقة مسطحة كبيره، و ابسطها على العجينة و ليكن هناك فراغا بين الزبدة و بين  اطراف العجينة بمقدار 2 سنتمتر تقريبا كما فالصوره.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

قم كما فالسابق بطوى اطراف العجينة واحدة فوق الثانية =3 طويات،

 


علي ان يشكل جميع طرف ثلث حجم العجينة كما بالصوره.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

وصلنا الى خطوة حساسة الان لانك لو فشلت فمد العجينة فسوف تتضطر الى اعادة مدها مجددا و بالتالي سوف تذوب الزبدة و تمتزج مع العجينه.

قم بمد العجينة باستخدام اداة المد بهدوء و اجعل القياس 35×20 سنتمتر)

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اعد للمرة الثالثة و كما بالسابق بطوى اطراف العجينة واحدة فوق الثانية =على ان يشكل جميع طرف ثلث حجم العجينة كما بالصورة و لكن لا تجعلها تلتصق ببعض لانة سوف يصبح عليك اخراجها مجددا و فردها.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

و الان ضع العجينة فكيس نايلون و دعها لتبرد فالثلاجة مدة ساعتين.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اخرج العجينة من الكيس و افردها بهدوء على الطاوله بشكل مستطيل كما بالصورة و دعها مدة 8 دقائق.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اعد للمرة الرابعة و كما بالسابق بطوى اطراف العجينة واحدة فوق الثانية =على ان يشكل جميع طرف ثلث حجم العجينة كما بالصورة و لكن لا تجعلها تلتصق ببعض لان سوف يصبح عليك اخراجها مجددا و فردها.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اعد وضع العجينة فالكيس و دعها فالثلاجة لساعتين.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

و الان اخرج العجينة من الثلاجة و دعها لترتاح مدة 10 دقائق.

 


من بعدها ادهن الطاوله بقليل من الزبدة و مد العجينة باستخدام اداة المد و لتكن بقياس 50×12 سنتمر و قم بقسمها نصفين لكي تسهل عملية التقطيع و لتصبح قطعتان جميع واحدة بقياس 25×12 سنتمتر)

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

استعمل سكين بلاستيك لتقطيع العجينة على شكل مربعات جميع مربع بقياس 12×12 سنتمتر)

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اقطع جميع مربع بالنصف من الزاوية لتحصل على مثلثين اثنين.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

قم بلف جميع مثلث ابتدائا من الطرف العريض من المثلث كما فالصوره.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اعد الكرة الى ان تنفذ العجينه.

 


قم بوضع القطع فصينية الفرن

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

و الان بعدها بتغطية الصينية بقطعة قماش مدة ساعة لكي تختمر و ترتاح القطع و تصبح جاهزة لادخالها الى الفرن

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

شغل الفرن على درجة 240 درجة مئويه)

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

ادهن قطع الكرواسان بالبيض باستخدام فرشاة الدهن.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

ادخل الصينية الى الفرن مدة 12 الى 15 دقيقه.

 


يجب ان تصبح قطع الكرواسان ذهبية ما ئلة الى البني.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اخرج الكرواسان من الفرن و دعة لكي يبرد قليلا قبل تقديمة مع الشاى او حشوة بالجبنة او الشوكولا.

 


و صحة و هنا!

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

 

  • صور كرواسون
  • كيفيه صنع الكرواسون
  • صور كورسان
  • كيفية عمل الكرواصون
  • صنع الكرواسون بالصور
  • صور الكرواصون
  • كيفيه عمل الكرواسون
  • طريقة عمل الكرواسون بالصور
  • طريقه عمل الكروسان باصور
  • كيفية صنع الكرواسون
  • 2٬453 مشاهدة

    كيفية صنع الكرواسون بالصور