طريقه الكريم كراميل
طرق الكريم كراميل بالخطوات والمكونات وهو سهل التحضير ذو مذاق لذيذ خاصه في فصل الصيف
لترطيب الجو الحار
المقادير لعمل الكريم كراميل
1- 6 بيضات
2- ملعقه صغيره فانيلا
3- كوب سكر صغير
4- كوبان من الحليب السائل
طريقه تحضير الكريم كراميل
• لتحضير الكراميل:نقوم بوضع ملعقتين من السكر في مقلاه،و اذا خفنا ان يحترق السكر نقوم
بوضع ملعقتين ماء عليه و نتركه حتى يصبخ لونه اسود
• في ذات الوقت نقوم بتدفئه الحليب و ذلك لنحصل على كريم كراميل بالطعم المطلوب
• في هذه الاثناء يكون الكراميل قد اصبح جاهزا ،نقوم بوضعه في الاناء الخاص حتى
يبرد
• الان نقوم بوضع البيض في اناء مع ربع كوب سكر و نقوم بخفقهم بشكل
جيد
• ثم نضيف باضافه الفانيلا و الحليب الذي قمنا بتدفئته مسبقا
• الان نقوم بخلط المكونات التي مزجناها جيدا حتى يصبح المزيج متجانسا
• ثم باستخدام المصفاه نقوم بتصفيه الخليط حتى نتخلص من الرغوه
• ثم نقوم بوضع الخليط في الفرن لمده تتراوح بين 40 دقيقه الى ساعه (حتى
يجمد الخليط)
• بعد ان نتاكد من استوائها نقوم باخراجها من الفرن ،و نتركها حتى تبرد تماما
• بعد ذلك نقوم بتزيين الكريم كراميل حسب الذوق و اقترح هنا ان نضع على
وجه القليل من العسل او مربى الفراوله ،و نضع على اطرافه الفواكه اما فراوله او
موز .
• بعد ذلك نضعه في الثلاجه و يقدم في اليومالتالي
