ازاى اعمل الكفته على الشوايه الكهربائيه
من الذ انواع المشويات الكفته اللذيذه فاليكم الذ الطرق لتحضير الكفته اللذيذه بطريقه سريعه اتبعوني
خطوه بخطوه
1. الكفته: ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيره في مفرمه اللحم وافرمي اللحم البصل الطماطم البقدونس
الشبت الفلفل البهار الفلفل السود و الشطه فوق وعاء الخلاط.كلا مع بعض
2. ثبتي مضرب التقليب في الخلاط وشغلي لمده دقيقه او دقيقتين الى ان تتماسك المكونات
ويتكون لديك كفته متجانسه.غير متفككه
3. ضعي الكفته في طبق نظيف. غطي بالنايلون وضعي في البراد 5-10 دقائق ليتماسك اللحم.سويا
4. شكلي الكفته الى اصابع متوسطه الحجم على اسياخ خشبيه كبيره. بللي يديك بماء بارد
من وقت لخر وانت تشكلين الكفته.في اصابع
5. سخني شوايه كهربائيه ضعي عده اسياخ من الكفته على الشوايه وانتظري لعده دقائق ثم
اقلبي على الجهه الثانيه استمري بتقليب الكفته لعده دقائق الى ان يجف ماؤها وتنضج تماما.وتاذخ
اللون المرغوب
6. في هذه الثناء ضعي قطعه الفحم على نار قويه الى ان يصبح لونها احمر
ويتكون عليها طبقه من الرماد.
7. اعيدي وضع كل اسياخ الكفته على الشوايه. ضعي قشره الليمون في وسطها ضعي فيها
قليل من الزيت.
8. اسقطي الفحمه في قشره الليمون غطي الشوايه مباشره لبضع ثواني الى ان تتشرب الكفته
رائحه الفحم وتكتسب رائحه الشواء.
9. تخلصي من قشره الليمون والفحم. احتفظي بالكفته ساخنه لحين التقديم.
10. صلصه الطحينه: ضعي الطحينه اللبن عصير الليمون الماء الفلفل والملح في طبق عميق وقلبي
بالمضرب الشبكي الى ان تحصلي على صلصه ناعمه.
11. اقطعي الرغفه الى نصفين. افتحي نصف رغيف ضعي فيه بعض الخس و الملفوف ضعي
اصبع من الكفته المشويه ثم وزعي مقدار ملعقه كبيره من صلصه الطحينه على الكفته.
12. قدمي مباشره مع مزيد من الصلصه و الخس والكرنب.
- طريقة عمل الكفتة المشوية على الجريل
- طريقة عمل كفتة مشوية في المنزل في الشواية الكهرباء
