منال العالم اصابع زينب
تعد الشيف منال من اشهر شيفات فالوطن العربى و اليوم جلبت لكيم كيفية منال العالم لعمل اصابع زينب اللذيذه
المقادير:
3 كاس طحين (دقيق)
2 كاس سميد ناعم
1 كاس زيت زيتون
2 معلقة يانسون مطحون
2 معلقة شومر مطحون
1 معلقة صغار قزحه
1 معلقة صغار كربونات الصوديوم
2 كاس ما ء
للقلى زيت ذره
للتقديم شيره/ شربات/ قطر
1. فو عاء الخلاط ضعى الطحين السميد اليانسون زيت الزيتون الشومر القزحة و البيكربونات ثبتى مضرب التقليب و شغلى لبضع ثوانى لتختلط المقادير مع بعضها.
2. اضيفى الماء شغلى 4-5 دقائق علي سرعة بطيئة الي ان تحصلى علي عجينة متماسكة ( لا تعجنى كثيرا ).
3. غلفى الوعاء و دعية يرتاح لمدة ساعه.
4. خذى جزء من العجينة بحجم حبة الجوز و شكليها علي شكل اصبع ضعيها علي اطراف اصابعك و اضغطى فيها علي سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب الي ان تتشكل لديك الزخرفة علي العجينه. اكملى بقية المقدار .
5. فمقلاة عميقة سخنى الزيت بعدها اقلى اصابع زينب الي ان يكون لونها ذهبي.
6. ضعيها فالقطر 2-3 دقائق الي ان تتشرب القطر بعدها اخرجيها . احتفظى فيها فالبراد لحين التقديم
- أصابع زينب منال العالم
- طريقة عمل أصابع زينب منال العالم
- كيفية عمل اصابع زينب منال العالم
- مقادير اصابع زينب لمنال العالم
