شجرة الرمان ذات ازهار بيضاء و حمراء رائعة تتحول الي ثمار لذيذة ذات جلد قرمزى اللون او اصفر محمر تدعي جلنار، و يحوى غلاف هذة الثمرة علي المئات من الحبوب المائية اللامعة الحمراء او البيضاء اللون و فكل حبة بذرة صلبة او لينة و فقا للنوعية و الصنف.
الرمان شجيرة يصل ارتفاعها الي 6 امتار لها اغصان متدليه، فاطرافها اشواك، و اغصانها و اوراقها تميل الي اللون الاحمر. ازهارها حمراء فاتحة اللون رائعة المنظر. الثمرة كروية تحمل تاجا ، قشرة الثمرة جلدية القوام ، تحتوى الثمرة علي كثير من البذور الحمراء او احيانا تميل الي البياض و لكن فالغالب تكون بلون احمر قاني. الاوراق تسقط فالخريف و لذلك فان شجرة الرمان ليست دائمة الخضره. و تسمي ازهار الرمان بالجلنار و ذلك معرب لكلمة كلنار الفارسية التي معناها و رد الرمان.
يعرف باللغة الفرعونية باسم “رمن” و فالقبطية “ايرمان
توجد عدة طرق لاكثار اشجار الرمان منها :
- العقل الساقيه. و هي اكثر الطرق شيوعا فاكثار اشجار الرمان حيث توخذ هذة العقل من اشجار الرمان و من خشب ناضج عمرة سنة او اكثر بطول من 25-30 سم فالشتاء بعدها تزرع بالمشتل مدة عام حتي تخرج الجذور فيها بعدها تنقل لتزرع شتلة فالبستان.
- السرطانات. و فهذة الكيفية يتم فصل السرطانات من جوار شجرة الرمان مع جزء من الساق الذي يسمي الكعب و عادة يصبح طول السرطانات من 60-70 سم تزرع بالمشتل مدة عام بعدها تنقل للبستان.
- الترقيد. يستعمل الترقيد عادة فاكثار اشجار الرمان فيوخذ فرعا من الشجرة و يدفن باكملة فالتربة و هو متصل بالام و يروى بالماء بعدها بعد عام او عامين عند ظهور الجذور منة و نمو عدد من النموات المناسبة يتم فصلها و زراعتها بالمشتل او فالبستان مباشره.
- التطعيم. ممكن اكثار اشجار الرمان بهذة الكيفية و يستعمل عادة التطعيم البرعمى او التطعيم بالقلم او بالشق.
- البذور. و هذة الكيفية لا تستعمل علي نطاق تجارى حيث انها تحتاج لوقت طويل جدا جدا و لا تعطى البذور نفس الصنف بل نباتات رمان مختلفة عن صفات الام. و يقتصر استعمال هذة الكيفية علي البحوث الزراعية الخاصة بانتاج اصناف حديثة من الرمان.
المحصول
تبدا اشجار الرمان فالاثمار مبكرا، حيث ممكن ان تعطى محصولا فالسنة الثالثة من الزراعة فالبستان، الا ان المحصول يصبح قليلا علاوة علي صغر حجم الثمار و قلة جودتها فهذة السنوات المبكرة من اثمار الاشجار. و تعطى الاشجار اعلي محصول لها عند و صولها الي عمر 10-12 سنه. و ربما تعمر الاشجار الي عمر 50 سنه. و يتراوح محصول الشجرة الواحدة من 25-30 كيلوغرام من الثمار سنويا. و تنضج الثمار عادة فالصيف فشهر اغسطس و تستمر حتي نهاية سبتمبر حسب المنطقة و حسب الاصناف.
افات الرمان
تصاب اشجار الرمان بالكثير من الحشرات التي تحدث اضرارا بالاشجار و المحصول منها :
- دودة ثمار الرمان.
- حفار ساق الرمان.
- البق الدقيقي.
- المن.
- ذبابة الرمان البيضاء.
الرمزيه
رمانة من الداخل
اخرى
تحوى قشور الرمان الجلديه، علي ما دة ملونة دابغة استعملت للصباغة منذ مئات السنين بسب احتوائها علي ما دة قاعدية متميزة تعرف باسمالتانين (بالانجليزيه: Tannins) التي تعرف فالعربية كذلك باسمالمغص و هى ما دة داكنة اللون استخدمت فالماضى و ما زالت تستخدم حتي الان فدباغة الجلود ايضا كمادة صبغية سوداء اللون تستخدم فصباغة الحرير.
المعلومات الغذائية عن شراب الرمان
يحتوى جميع كاس من شراب الرمان (250مل) بحسب موقع شهيه، علي المعلومات الغذائية الاتيه:
- السعرات الحراريه: 103
- الدهون: 0
- الدهون المشبعه: 0
- الكوليسترول: 0
- الكاربوهيدرات: 26
- البروتينات: 0
الكيماويات النباتية الموجودة فالرمان
يحتوى الرمان كغيرة من الفواكة و الخضروات علي الفيتوكيميكال (phytochemicals) العصير: يعتبر مصدرا هاما لنوعين من مركبات البوليفينولك: انثوثيانين و هيدروليزابل تاننيس البذور: تعتبر مصدرا هاما للالياف و السكريات و البكتين كماتحتوى علي هرمون الاستروجين. لحاء الشجره: يحتوى علي حمض البونيكوتانيك -حمض الجاليك – ما نايت – بيليتيرين – ميثيل ايزوبيليتيرين. القشرة الخارجية للثمره: تحتوى علي معظم الكيماويات النباتيه
استخدامات الرمان فالطب التقليدى و الشعبي
امراض الجهاز الهضمي: الاسهال و الدوسنتاريا و المغص المعوى و التهابات القولون و عسر الهضم و الطفيليات المعوية و علي الاخص قالب:الديدان الشريطيه. امراض الاجهزة التناسليه: التهابات الجهاز التناسلى و الافرازات البيضاء و فرط الطمث.امراض الجلد و الانسجة الرخوه: تستعمل القشرة كدهان خارجى فحالات التهابات الجلد التحسسية – حب الشباب و التهابات الثدي. امراض الجهاز العصبي: الشلل و الصداع و الهيستريا حالات الشرج الجراحيه: البواسير و سقوط المستقيم امراض العين و الاذن: الام الاذن و ضعف الابصار امراض الفم و الاسنان: التهابات اللثة و الام الاسنان فعاليتة كعنصر مضاد للاكسده:يحتوى الرمان علي عناصر ذات فعالية عالية كمضادات للاكسدة (التى تعمل علي الحفاظ علي صحة الخلية الانسانية و تقاوم الامراض). كمركبات البولى فينول القابلة للذوبان soluble Polyphenol compounds[3][4][5][6]
الاستخدامات الطبية الجديدة للرمان
وقائى و علاج كيماوى للسرطان
-ثبت ان خلاصة الرمان فالجرعات العلاجية تسبب موتا طبيعيا للخلايا السرطانية apoptosis دون ان توثر علي الخلايا السليمة -استخدم بنجاح فعلاج سرطان الثدى حيث ثبت انه يوقف نمو الخلايا السرطانية و يمنع انتشارها و يزيد من معدلات الموت الطبيعى apoptosis للخلايا السرطانية [7] -كما ثبتت فعاليتة العالية فعلاج و الوقاية من سرطان المثانة البولية حيث انه يوقف نمو السرطان كما يتدخل فالعوامل الوراثية للخلايا السرطانية بما يودى الي موتها فالنهايه.[8] يحفز التئام الجروح و يقوى الانسجة الرخوة و ذلك كذلك ممكن ان يساهم فمنع الخلايا السرطانية من الانتشار [9]
علاج امراض القلب و الاوعية الدمويه
-ثبتت فعاليتة العالية كمضاد لتصلب الشرايين حيث انه يقلل من نمو البور التصلبية و هذا لاثارة المضادة للاكسدة علي الليبوبروتين و اثارة علي الخلايا اللاقمة macrophages و الصفائح الدمويه.[8] -واستعادة الوظائف الطبيعية المضطربة للعضلة القلبية [10]
مضاد للميكروبات و مضاد للالتهابات
ثبتت فعاليتة العالية كمضاد للفيروسات و مضاد للبكتيريا و كمضاد للالتهابات [11] مضاد للعوامل المسببة للتشوهات الوراثية [1]مقوى لجهاز المناعة [12]
فائدة الرمان للحوامل
تشير الدراسات الي ان تناول النساء الحوامل الرمان ربما يعمل علي حماية اطفالهم من التخلف من اثناء زيادة الاكسجين المار للجنين و يعتقد ان ذلك يرجع الي قدرتة ال كبار كمضاد للاكسدة , الا انه يفضل ان تستشيرى طبيبك قبل ان تتناولى الرمان , حيث انه كان يستعمل قديما من اجل زيادة انقباض الرحم.
هشاشة العظام
اشارت الكثير من الابحاث الي ان تناول عصير الرمان يمنع من تدهور صحة العظام و الغضاريف.
الزهايمر
تبين ان تناول الفئران لعصير الرمان ربما افاد فمنع تطور مرض الزهايمر لديهم , و انهم بدءوا تادية المهام العقلية علي نحو افضل.
الكولسترول
وجد ان تناول عصير الرمان يعمل علي تقليل نسبة الكولسترول بالدم .
السكري
يمكن ان يودى شرب عصير الرمان الي تقليل مخاطر مرض السكر و تقليل مخاطر الاصابة بالامراض المصاحبة للسكر كتصلب الشرايين. حيث اثبتت دراسة حديث ان الاشخاص الذين تناولوا عصير الرمان ادي هذا لديهم الي انخفاض مستوي تصلب الشرايين لديهم , كما يعمل علي ابطاء امتصاص الكولسترول الضار.
يمنع تليف الكبد
قشر الرمان
فى دراسة اجريت فالصين من قبل معهد علوم الصحة و البيئة فتيانجين, اكد فية الباحثون انا قشور الرمان تحتوى علي نسب عالية من مضادات الاكسدة من الفلافونويدات و الفينولنيكات و البرو انثوسيانيدات اكثر من التي تحتويها الحبوب. و استعمل الهنود فالطب الشعبى القديم قشور الرمان لعلاج العديد من المشاكل الصحية حيث يتم تجفيفة فالشمس.
