مكونات لحم الهامبورجر
الهامبورجر هو من اشهر الوجبات السريعة التي لا تجد من لا ياكلها الا القليل جدا جدا ممن يعد على اصابع اليد حتى الاطفال و لما كان ذلك هوسا فينا لما لا نصنعة بالمنزل بدلا من تناولة بالمكيروبات لنرى ما هى مكونات لحم الهامبورجر
المكونات :
عدد و احد كيلو لحم مفروم من لحم العجول و البقر او الخرفان
عدد و احد بصلة متوسطة مفرومة و من الممكن ان كان الصانع يريدها حارة فيضيف عدد قرن فلفل اخضر حار
ملعقة كبار من الطحين و بيضة و احدة مع معلقة ملح كبيره
البهارات و الفلفل و من الممكن اضافة معلقة قرفة صغيره
مع تحضير زيت القلى او من الممكن قليها فالزبدة و تجهيز الخبز و يفضل خبز فرنساوى دائري
كيفية التحضير :
يتم خلط البيضة و معلقة الطحين و الفلفل و الملح و البهارات مع اللحم الفروم خلط جيد و قبلها يتم فرم اللحمة مع البصله
يتم و ضع كمية من اللحم داخل قرص دائرى و يضغط عليها للوصول للشكل و الكثافة المطلوبة لقطعة و احدة من البرجر و تكرر العملية حتى النتهاء من الكمية بعدها يوضع فالفريزر ( المجمد ) فترة من الوقت ليتماسك الشكل بعدها ينتقل الى عملية القلي
وتتم عملية القلى فقليل من الزيت او الزبدة و تقلب حتى تنضج منالوجهين
- مكونات الهامبرجر
