مكونات اكلة البلاليط
للا جميع فنون و اسرار و خبايا و لكن بعد الان لا تقلقى فنحن نقوم بمساعدتك للقيام بطخ اشهي و احلى الوجبات المعروفة و الغير معروفة كذلك و تستمتعى انتى و عائلتك فيها و تكون اسرار المطبخ كلها فيدك انتي
البلاليط طبق معروف فمنطقة الخليج و يقال انه طبق كويتى الاصل و اماراتى و لكن لعدم خصوصيتة بشىء فهو لاينسب لمكان و لكنة منتشر بكثرة فدول الخليج و من الاطباق المشهورة فشهر رمضان فالكويت و الامارات و غير منتشر فباقى الدول العربية يوجد فمصر طبق يشبهة كثيرا و هو الشعرية الحلوه، و لكنها لا تحتوى علي البيض، و فالخليج الشعرية تسمي البلاليط، و كيفية طبيخ =البلاليط سهلة و مبسطة و يسهل علي الجميع عملها لبساطة مكوناتها و سهولة تحضيرها
المقادير: 1_ كيس من الشعرية او اثنين حسب الكمية و لنحسب الكمية علي انها كييس و تقدر لو زادت بنفس النسب 2_عدد ثلاث معالق زيت او سمن كبار 3_عدد اثنين كاس سكر بحجم فنجان قهوة و تقدر حسب الرغبة 4_ ثلاث معالق من الحبهان او ( الهيل المطحون ) 5_ عدد ثلاث بيضات مع رشة من الفلفل الاسود و الملح و الحبهان 6 _ عدد معلقتين او نص كاس من ماء الورد مخلوط بالزعفران
كيفية التحضير نحضراناء الطهي و نضع كمية الزيت او السمن المطلوبة و يتم تحمير نص الكمية تقريبا او ثلثها من الشعرية فالسمن علي نار هادئة نسبيا حتي تصل للاحمرار المتوسط فدرجة القلى بعدها يضاف اليها الماء بكمية تغطيها بنسبة قليلة مناسبة لتتم عملية السلق و يضاف اليها السكر و الحبهان خلال عملية السلق و فخلال هذا يتم تحضير البيض بخفقة فطبق مع خلطة جيدا بالفلفل و قليلا من الملح و الحبهان بالقدر الذي تحتاج، بعدها يقلي فالزيت او السمن ككيفية عمل الاومليت و بعد الانتهاء من عملية السلق و نضج الشعرية ( البلاليط ) تصفى من الماء جيدا و هى بالمصفاة يرش عليها السكر و قليلا من الزيت و الحبهان بالقدر المطلوب بعدها نضعها ثانيا فاناء الطهي مع قليل من الزيت حتي لا تلتصق بالانية و تترك قليلا لتنضج و يرش عليها ماء الورد المخلوط بالزعفران حتي تاخذ شكل مستوى بالاناء و تصل لمرحلة النضج، توضع فاطباق و عليها اقراص البيض بحيث تغطيها كطبقة علوية و تقدم ساخنة و يفضل الا يحضر البيض الا بعد المقاربة من الانتهاء ليقدم ساخنا خصوصا و ان البيض تنخفض درجة حرارتة سريعا و هي اكلة محببة فالشتاء لكونها ساخنة و سريعة التحضير و لطعمها الجيد .
- ماهي مكونات اكله اليلانجي
- مكونات البلاليط
- أكلة البلاليط
- بلاليط روعه
- ماهي اكله البلاليط
