مكرونة بالبشاميل

 

مقادير اسهل مكرونة بالبشاميل

٦٠٠ غرام مكرونة

٤ ملعقة كبيره زيت دوار الشمس

٢ صدر دجاج، مفروم

١ بصل

٢ فص ثوم

١ فلفل

كمون

ملح و فلفل

١ طماطم

صوص الباشميل:

١ ملعقة كبيره حليب بودره، مذوب بكوب ماء ساخن

٥ كوب ماء

١ كوب دقيق

٣⁄٤ كوب زيت دوار الشمس

رشة جوز الطيب

٢ مكعب مرق دجاج

٢ ملعقة صغيره فلفل ابيض، او حسب الرغبه

٢ ملعقة كبيره بقسماط او كعك مطحون، للوجه

١. تسلق المكرونة فماء مغلى مع ملح بعدها تصفى.٢. يفرم البصل، الثوم و الفلفل مع بعض فرم خشن و يقلي فمقلاة مع الزيت.٣. تضاف الطماطم المفرومه، الفلفل اسود و الكمون و يترك لتتسبك.٤. لعمل الباشميل، فقدر علي النار، يوضع الزيت و الدقيق و يحرك يضاف الحليب، يضاف الماء الدافئ رويدا رويدا مع التحريك حتي يكون متوسط الكثافه، يضاف مكعب المرق، جوزة الطيب و الفلفل ابيض.٥. يضاف الباشميل علي المكرونة و تحرك.٦. توضع نص كمية المكرونة فصينية بعدها الدجاج بعدها باقى المكرونة يرش عليها البقسماط.٧. تدخل الصينية الي الفرن ربع ساعة من اسفل و ربع ساعة من اعلى.