مقادير القطر” الشربات ” للحلويات

مقادير القطر” الشربات ” للحلويات

 

مقدار قطر و شربات الحلويات اللذيذ بكيفية بسيطه

صورة1

 



المقادير:


١ كاس سكر


١/٢ كاس ما ء


١ معلقة صغار عصير ليمون (حامض) طازج


٢ معلقة صغار ماء الزهر و ماء الورد


كيفية عمل و صفة القطر و الشربات:


نضع السكر و الماء فناء، نشعل النار و نحمى المزيج حتي يذوب السكر و يبد المزيج بالغليان. اثناء هذة المدة يجب خلط المزيج باستمرار. نا حب ن خلط المزيج بالخفاقة اليدوية كما ترون فالصوره.

صورة2

 



نغلى الشراب مدة ٤ دقائق، نضيف بعدين عصير الليمون و ماء الزهر. نخلط الشراب جيدا و نغلى المزيج مدة دقيقتين ضافيتين. نطفئ النار و نترك القطر ليبرد. نلاحظ ن الشراب عندما يبرد يتكاثف و لذا يجب الحرص علي ن لا نفرط فغلى الشراب. ملاحظه: ذا رينا ن الشراب بد يتغير لونة لي بيج و برتقالى فاتح نكون ربما غلينا القطر كثر من اللازم بكثير. ذا حدث هذا زيلى الشراب بسرعة من النار و ضيفى معلقة كبار و اثنين من الماء البارد و اخلطية جيدا بعدها و بعدين اسكبى الشراب فو عاء خر بارد و ضعية جانبا ليبرد.

بالنسبة لى فنى عندما غلى القطر دائما عير الدقيقة علي الساعه. و ربما لاحظت اننى حصل علي اروع نتيجة عندما غلى مزيج الماء و السكر ٤ دقيقة بعدين ضيف الليمون و ماء الزهر و غلى المزيج مدة ٢ دقائق اضافيه، فحصل علي شربات بكثافة مناسبه.

صورة3

 



  • مقادير القطر


مقادير القطر” الشربات ” للحلويات