صورة1
المقادير
- معمول التمر
- مقادير عجينة معمول التمر:
- 3اكواب سميد ناعم
- 3 اكواب طحين
- ملعقة صغار محلب
- 6 ملاعقكبيرة سكر
- ربع معلقة صغار ملح
- المواد السائله:
- 2 كاس زبدة او سمنه
- نصف كاس زيت ما زولا
- كوب حليب
- للحشو:
- كيلو عجوة التمر معجونة بقليل من السمن و القرفة و السمسم
كيفية التحضير
- نخلط المواد الجافة مع بعض بعدها نذوب السمنة مع زيت المازولا
- نضيف السمنة الي خليط المواد الجافة الي ان تتشبع العجينة بالسمن
- نضيف الحليب تدريجيا و نخلط لتتشكل عجينة طرية بعدها نتركها ترتاح ساعتين
- ونبدا بتشكيل الاقراص و نضعها بالفرن علي درجة حرارة 180 الي ان يزهر لونها و تصبح جاهزه
- توضع فو عاء حتي تبرد .
- معمول بلسميد المقدير
