مخلل اللفت السوري
اليوم هقدم ليكم و صفة لعمل اللفت السوري بجد رائعه
• لفت متوسط الحجم كيلو غرام
• ملح بحرى بمقدار ربع كوب
• معلقتان من السكر
• شمندر حمر حبة و احده
•3 كواب من الماء
كيفية العداد:
نغسل اللفت جيدا بالماء لي ن تزول عنة جميع الشوائب و التراب و الوساخ ، نقطع حبات اللفت علي شكل شرائح لكننا نبقيها متماسكة من جهة و احدة ، فتبقي الحبة كما هى بسبب عدم و صول السكين لي سفل حبة اللفت ، نبقى شرائح اللفت بعد تقطيعها متراصة و ملتصقة مع بعضها البعض ، نضع اللفت فالعبوات التخزينية و نصفها بالترتيب لتجهيزها للكبس ، و فثناء ترتيبها ننضع بينها شرائح الشمندر الحمر
كسب المخلل اللون الحمر الطبيعى ، نضع الماء و السكر و الملح فقدر معدنى و نحركها جيدا لي ن يذوب الملح و فثناء هذا نضعة علي النار حتي يغلى ذلك المزيج ، نرفع المزيج عن النار بعد ن يغلى مدة 3 دقيقة ، و نتركة حتي يبرد تماما ، و بعدين نضع خليط الماء مع الملح و السكر (الذى سبق غليه) فوق عبوات اللفت المجهزة للكبس ، و يصبح علي من سطح اللفت بمسافة 3 سنتمترات ، و خيرا نغطى سطح عبوات كبس المخلل بورق العنب بعدها نغلق العبوات بحكام حتي لا يتمكن الهواء من الدخول ليها و التسبب فتلفها ، و بعد ن يمر عيها شهر كامل و هى مغلقة يتم تقديمها…
- طريقة عمل مخلل اللفت السوري
- مخلل لفت سوري
- مخلل اللفت السوري
- طريقة تخليل اللفت بالطريقة السورية
- طريقة مخلل اللفت السوري
- طريفة عمل اللفت بالطريقة السورية
- عمل محلل اللف ع طريقة الشامية
- عمل مخلل اللفت عالطريقة الشامية
- كيف اعمل مخلل اللفت السوري
- لفت محلل