مخلل اللفت السوري

مخلل اللفت السوري

اليوم هقدم ليكم و صفة لعمل اللفت السوري بجد رائعه

كيفية عمل مخلل اللفت

صورة1

 



 

• لفت متوسط الحجم كيلو غرام

• ملح بحرى بمقدار ربع كوب

• معلقتان من السكر

• شمندر حمر حبة و احده

•3 كواب من الماء

 

كيفية العداد:


نغسل اللفت جيدا بالماء لي ن تزول عنة جميع الشوائب و التراب و الوساخ ، نقطع حبات اللفت علي شكل شرائح لكننا نبقيها متماسكة من جهة و احدة ، فتبقي الحبة كما هى بسبب عدم و صول السكين لي سفل حبة اللفت ، نبقى شرائح اللفت بعد تقطيعها متراصة و ملتصقة مع بعضها البعض ، نضع اللفت فالعبوات التخزينية و نصفها بالترتيب لتجهيزها للكبس ، و فثناء ترتيبها ننضع بينها شرائح الشمندر الحمر

 

صورة2

 



كسب المخلل اللون الحمر الطبيعى ، نضع الماء و السكر و الملح فقدر معدنى و نحركها جيدا لي ن يذوب الملح و فثناء هذا نضعة علي النار حتي يغلى ذلك المزيج ، نرفع المزيج عن النار بعد ن يغلى مدة 3 دقيقة ، و نتركة حتي يبرد تماما ، و بعدين نضع خليط الماء مع الملح و السكر (الذى سبق غليه) فوق عبوات اللفت المجهزة للكبس ، و يصبح علي من سطح اللفت بمسافة 3 سنتمترات ، و خيرا نغطى سطح عبوات كبس المخلل بورق العنب بعدها نغلق العبوات بحكام حتي لا يتمكن الهواء من الدخول ليها و التسبب فتلفها ، و بعد ن يمر عيها شهر كامل و هى مغلقة يتم تقديمها…

 

 

 

 

 

 

 

صورة3

 



 

  • طريقة عمل مخلل اللفت السوري
  • مخلل لفت سوري
  • مخلل اللفت السوري
  • طريقة تخليل اللفت بالطريقة السورية
  • طريقة مخلل اللفت السوري
  • طريفة عمل اللفت بالطريقة السورية
  • عمل محلل اللف ع طريقة الشامية
  • عمل مخلل اللفت عالطريقة الشامية
  • كيف اعمل مخلل اللفت السوري
  • لفت محلل


مخلل اللفت السوري