ما هو البقسماط

ما هو البقسماط

ربما يحب الكثيرون منا الطبخات التي تسمى بالنواشف امثال البقسماط و غيرها .. و لكن ما هو البقسماط و مما يتم تصنيعة او اعداده

 

 

 

الكثيرون يحبون العجائن او ما يصنع من الدقيق فما هو البقسماط ؟؟

البقسماط  هو خبز و هو مسحوق الكعك الذي يوضع علي الدجاج قبل القلى و يصبح مخلوطا بالملح و البهارات يخبز مرتين او ثلاثا حتي يحمر و يصلب بعدها يجفف و هذا ليحفظ طويلا دون ان يصاب بالعفن


يستعمل عادة فتتبيل قطع الدجاج و اللحوم حتي تصبح بروستا اي مقرمشا و محمرا بعد القلي. كما يدخل فعمل الكفتة للمساعدة علي تماسك اللحم المفروم و ايضا فتتبيل الخبز و عطائة نكهة فوق نكهته.

 

 

• ما ااذي يجفف العجائن
• ماهو ﺍﻟﺒﻘﺴﻤﺎﻁ