صورة1
مقادير الوصفه
| للتقديم | |||
|---|---|---|---|
| بسكويت ايسكريم /فرماسيلى الوان | |||
| الكيك | |||
|---|---|---|---|
| 2 1/2 | كوب | دقيق | |
| 1 | ملعقة كبيره | بيكنج باودر | |
| 3/4 | ملعقة صغيره | ملح | |
| 1 | رشة صغيره | بيكربونات الصودا | |
| 1 | كوب | زبده، لينه | |
| 2 | كوب | سكر ناعم الحبيبات | |
| 4 | حبة كبيره | بيض | |
| 2 | ملعقة صغيره | فانيليا، سائله | |
| 1 | كوب | حليب | |
| الكريمه | |||
|---|---|---|---|
| 3 | حبة كبيره | بياض البيض | |
| 1/2 | كوب | سكر ناعم الحبيبات | |
| 1 1/2 | كوب | زبده، لينه | |
| 1 1/2 | ملعقة صغيره | فانيليا، سائله | |
| شراب السكر | |||
|---|---|---|---|
| 1/2 | كوب | شيرة خفيفه | |
اضافة الي قائمة التسوق
كيفية التحضير
- 1. سخنى الفرن الي درجة حرارة 180م، ثبتى الرف الوسط.
- 2. احضرى صينية 13×9 بوصه، ضعى بها بسكويت الايسكريم
- 3. خليط الكيك: علي قطعة من و رق البارشمنت او فطبق عميق، انخلى الدقيق، البيكنج باودر، الملح و البيكربونات. دعية جانبا
- 4. ضعى الزبدة و السكر فو عاء الخلاط، ثبتى المضرب الشبكى و اخفقى علي سرعة متوسطة الي ان يكون الخليط هش و كريمي.
- 5. اضيفى بيضة و اخفقى الي ان تختفي. كررى نفس الخطوة مع بقية البيض. اضيفى الفانيليا.
- 6. اضيفى الحليب بالتبادل مع الدقيق و اخفقى علي سرعة متوسطة الي ان تحصلى علي خليط ناعم.
- 7. احضرى كيس حلوانى كبير و ضعى فية مقدار من الخليط، و زعى الخليط فبسكويت الايسكريم لتملئى ثلثيه.
- 8. ضعى الصينيه، بهدوء، فالفرن مدة 20-25 دقائق الي ان ينضج الكيك و يكون لونة ذهبي. اختبرى نضج الكيك بعود خشبي. لا بد ان يظهر العود نظيف ليدل علي نضج الكيك.
- 9. اخرجى الكيك من الفرن و دعية علي شبك معدنى الي ان يبرد تماما.
- 10. . و زعى الشيرة علي الكيك فالبسكوتات. دعية عدة دقيقة ليتشرب الشيره
- 11. . بطرف سكين حادة ، اقطعى جزء من سطح الكيك فالبسكوته، ضعى مقدار معلقة كبار من الكريمة فو سط الكيك.
- 12. . اعيدى الجزء المقوع و اضغطى علية قليلا ليلتصق بالكريمه. اكملى بقية البسكوتات.
- 13. . بواسطة سكين معدنية عريضه، و زعى الكريمة علي الكيك و انثرى كمية و فيرة من الفارماسيلى الملونه
- 14. . الكريمه: ضعى بياض البيض و السكر فو عاء الخلاط، قلبى بواسطة معلقة خشبية علي حمام ساخن الي ان يذوب السكر و يكون دافئا، ضعى الوعاء فالخلاط .
- 15. . اخفقى البياض علي سرعة متوسطة الي ان يتكون لديك ما رينغ لامع متماسك (لا تدعى المارينغ يكون جامدا).
- 16. . ضعى الزبدة اللينة فو عاء احدث و اخفقى بمضرب شبك يدوى الي ان تصبح هشه.
- 17. . ضعى بعض الزبدة فوق بياض البيض، بالتدريج و اخفقى علي سرعة بطيئة الي ان تختفى الزبدة و تحصلى علي كريمة هشة ، اضيفى الفانيليا
- كيكه الايسكريم مع منال العالم
