طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز بالصور الكريم كراميل
طرق عمل الكريم كراميل بالصور طرق عمل الكريم كراميل الجاهز 2023
المقادير:-
2كوب سكر
1 كوب ما ء
3 كوب لبن حليب
6 بيض
4/3 ]كوب سكر
ڤانيليا
حبهان (حب الهيل) مطحون او قرفة مطحونة او زعفران ( اختياري
)
الكيفية تحضير
يوضع الماء و السكر فو عاء علي نار متوسطة حتي يبدا بالغليان و نترك الخليط حتي نحصل علي الكراميل البنى اللون و يصب فقالب او قوالب التقديم .
– يسخن لبن الحليب فو عاء علي نار متوسطة حتي درجة الغليان و يتركجانبا.
– يخفق البيض جيدا فو عاء عميق و يضاف الية السكر و الڤانيليا معالاستمرار فالخفق.
– يضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار فالخفق اثناءضافته.
– للحصول علي نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و و ضعة فيوعية منفصلة و يضاف اما القرفة المطحونة او الحبهان المطحون او الزعفران (يراعىذابة الزعفران فقليل من الشربات قبل اضافتة الي الكريم كراميل)
– يصب منالخليط علي الكراميل و ترص الوعية فصينية عميقة و يصب الماء الساخن فيالصينية حتي نص علو الوعيه.
– توضع ففرن حرارتة 160 درجة مئوية مدة 35- 45دقائق و تترك لتبرد بعدها توضع فالثلاجة (البراد) مدة ساعة و نص علي القل
نجى لتطبيقي
انا استعملت 4 بيضات و علبتين حليب و الباقى كما هم
فانيلا سايلة اذا مى متوفرة يمكن بودرة تستعملي
بعد ما خفقت البيض مع السكر و الفانيلا
هنا بعد ما صبيت الخليط بالصينية و خليتها بحمام ما ئى حار
بعد مرور45 بالظبط طلعتها من الفرن
بعدين دخلتها الثلاجة لين ما بردت زين و حين التقديم اخت السكين و من الاطراف حركتها شوى علشان الاطراف لاتمسك
- عمل الكريم كراميل الجاهز
