طريقة طبيخ =الشورمة بالبيت
الشورمة من الاطعمة =اللذيذة الطعم و لها نوعا شاورمة الدجاج و الاخري شاورمة اللحم و تتميز الشاورمة بمذاقها الطيب و سهولة طهيها و صنعها فالمنزل ببساطه.
كيفية عمل شاورما الدجاج
المقادير
ستة صدور من الدجاج حسب الكمية التي انت باحتياجها
نصف كاسة من زيت زيتون
نصف كس من عصير الليمون
بهارات اسود و ابيض و ملح و فلفل احمر
حسب الذوق علبة من روب زبادي
للعجينه
3 اكواب من الطحين
كس و ربع من الماء
ملعقة و احدة كبار من الخميرة الفوريه
رشة ملح و معلقة و احدة كبار سكر
بيضة و احده
الطريقه
ضعى الدجاج فحافظة و قومى ياضافة الزيت و الليمون و الملح و البهارات
ضعيها مدة يوم كامل بداخل الثلاجة فن ذلك اروع –
بعد يوم من نقع الدجاج فهذا الخليط –
خذى صدور من الدجاج علي المقلاة من التفال
قومى بقليها مع شريحة من الزبدة –
بعد التحمير الخفيف قطعى الدجاج علي شكل شرائح مستطيله
كيفية عمل العجينه
اخلطى الطحين مع السكر و الملح و الخميرة و الماء
اتركيها حتي تخمر العجين مدة ساعة و نصف
قومى بفرد العجينة التي قمتى بتقطيعها و قومى بلفها علي شكل دوائر و افرديها حتي تكون متشابهه
بين جميع قطعتى خبز يجب ان تنظفى الصاج حتي لا يحترق و خوفا من ان يحترق الخبز و يكون مر الطعم-
خذى الحشوة و ضعى الخس و المخلل و كمية مناسبة من الصلصة و لفيها بشكل عادي
الحشوه:
المقادير:
طماطم مقطعة علي شكل شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصه
خس مفروم
وبالهنا و الشفا