كعك العيد بالسميد منال العالم

كعك العيد بالسميد منال العالم

images/5/5646628cd725714fbe7d7eef50c9fcdf.jpg

صورة1

 



اسهل كيفية لعمل كعك العيد فالمنزل باقل التكاليف و ابسط الخطوات و اكيد بطعم يهبل فوق الوصف من ما هرة المطبخ منال العالم

http://www.yumyume.com/uploads/thumb/recipe_35447bcc4c68e26d32b0b24af3231c87.jpg

صورة2

 



مقادير العجينه

نصف كيلو من السميد الناعم (يفضل نوع سميد الفرخة فهو ممتاز للحلويات) • نص كيلو من السميد الخشن • كاس من الطحين الابيض • 100 غرام من السكر المطحون • معلقة و احدة صغار من بهارات الكعك (شومر ، يانسون و غيرها ، و يجب ان تكون مطحونه) • 400 غرام من السمنة المذوبة جيدا علي النار • نص كاس من ماء الزهر • نص كاس من ماء الورد • معلقة خميرة صغار تذوب فربع كاس من الماء الدافئ • كاس و احد من الماء الدافئ مكونات و مقادير الحشوه: • ربع كيلو من التمر منزوع النواة ، يتم فرمها فالمفرمة الخاصة مع اضافة معلقتين من السمن ، او نعجنها باليد و نكورها الي قطع لتشكل حشوة للعجين • عند عجن التمر مع السمن ممكن اضافة بهارات الكعك لها ك(اليانسون ، الشومر) لاظهار نكهة التمر.

كيفية التحضر (للعجينه): نقوم بخلط كل المواج الجافة مع بعضها البعض ، و بعدين نضيف السمنة و نفرك الخليط بالاصابع و ليس عجنا ، بعدها نتركا ليلة كاملة او 10 ساعات مع فركها جميعها 4 مرات علي الاقل و نغطيها ، و قبل ان يتم استخدام العجينة نضيف الية الخميرة المذابة فالماء الدافئ و نضيف اليها كذلك ماء الورد و ماء الزهر و كوب الماء ، نعجن العجينة جيدا و نتركها تخمر مدة ساعة قبل تقطيعها او استخدامها ، و بعد ان تخمر العجينة نحضر ادوات اعداد الكعك (القوالب ، و صوانى الشوى ، و صوانى التقطيع ، و الحشوة التي تم تحضيرها مسبقا) ، بعدها نبدا بتقطيع العجينة علي شكل كرات صغار و نحشيها بالتمر ، و نستمر علي هذا الي ان نحشى جميع قطع العجين ، و بعد ان نحشيها جميعها نبدا برصها داخل القالب و اخراجها منة و ترتيبها علي داخل صوانى الشوى (دون ان ندهن صينينة الشوى فالسمن الموجود فالعجينة يكفى لعدم التصاقها) ، و بعدين نحمى الفرن علي درجة حرارة متوسطة و نشوى كل الصوانى ، و ننتظر الكعك حتي يبرد ، و قبل ان نقدمة ممكن رش السكر المطحون علي و جة الكعك بواسطة مصفاة الشاى و يتم تقديمة مع باقى نوعيات الكعك و المعمول الاخرى..

http://www.yumyume.com/uploads/thumb/recipe_6438f11709bfa1dda814f8251eb69938.jpg

صورة3

 



 

  • طريقة عمل كعك العيد بالسميد و الطحين منال العالم
  • طريقة تحضير كعك العيد بسميد
  • كعك العيد منال العالم
  • كعك السميد
  • طريقة عمل الكعك منال العالم
  • كعك منال العالم
  • طريقة عمل الكعك بالسميد من منال العالم
  • كعك العيد بالسميد منال العالم
  • نوع السميد لعمل الكعك
  • كعك بالسميد


كعك العيد بالسميد منال العالم