كبسة دجاج بالصور

 

صورة1

 



مقادير اطيب كبسة دجاج

١ دجاجه، اى ما يعادل 1000 غرام، مقطعة الي 4 قطع
٤ كوب ارز، مغسول و منقوع فالماء
١ بصل، مقطع
٤ جزر، مقطع الي مكعبات
١ فليفلة حلوه، مقطعة الي مكعبات
٥ طماطم، مقطع الي مكعبات
٥ فلفل حار، حسب الرغبه، مفروم
٥ ملعقة كبيره زيت نباتى
٢ مكعب مرق دجاج
٨ حبوب هال
٤ لومى ( حامض مجفف اسود)
٢ عيدان قرفه، اى دارسين
١ ملعقة كبيره كمون ناعم

كيفية تحضير اطيب كبسة دجاج

١. يشوح البصل دون زيت حتي يذبل و يكون لونة ذهبى او بنى غامق، بعدها يضاف الية الزيت و يقلب.

٢. تضاف مكعبات الجزر و يقلب حتي يكون لون الزيت اصفر، بعدها تضاف مكعبات الفليفله، مرق الدجاج، اللومى و عيدان القرفة و يقلبوا جيدا.

٣. بعدها تضاف قطع الدجاج، الهال و الكمون و يقلبوا من 5 الي 7دقائق، بعدها تضاف مكعبات الطماطم و الفلفل الحار و يقلبوا جيدا، يغطي القدر و يترك علي نار هادئة حتي يذوب الطماطم تماما.

٤. يضاف الماء الساخن ما يقارب 4 لتر او حتي تغمر قطع الدجاج بالماء، بعدها يتركوا علي النار مدة ساعة الا ربع.

٥. يضاف الارز و يقلب جيدا، بعدها يترك علي نار متوسطه، و بعد مرور 5 دقيقة تخفف النار جدا جدا و يترك الارز ليتشرب الماء تماما و ينضج، بعدها نتفى النار و تترك الكبسة مدة 10 دقيقة فالقدر، بعدها تقدم و صحتين و عافيه.

  • اغاني دجاجر


كبسة دجاج بالصور