الزنجبيل او الزنجبيل الطبى (معرب شنگبیل الفهلويه) و هو نوعنباتى من جنس الزنجبيل من الفصيلة الزنجبيليه، من نباتات المناطق الحاره. تستخدم جذاميرة النامية تحت التربه، و التي تحتوى علي زيت طيار، لها رائحة نفاذة و طعم لاذع و لونها اما سنجابى او ابيض مصفر.
والزنجبيل له ازهار صفراء ذات شفاة ارجوانية و لا يستخرج الزنجبيل الا عندما تذبل اوراقة الرمحيه. و لا يطحن الا بعد تجفيفه.
تحتوى ريزومات الزنجبيل علي زيوت طيارة و راتنجات اهمها الجنجرول و مواد نشوية و هلاميه.
يكثر فبلاد الهند الشرقية و الفليبين و الصين و سريلانكا و المكسيكباكستان و جاميكا، و اروع نوعيات الزنجبيل الجاميكى بجاميكا.
يستعمل كبهار و كتوابل فتجهيز الاطعمة =و منحها الطعم المميز, يضاف الي نوعيات من المربيات و الحلوي و المشروبات الساخنة كالسحلب و القرفه. يستخدم من الزنجبيل جذورة و سيقانة المدفونة فالارض (الريزومات).
يستعمل كمنقوع فشاى الزنجبيل طارد للارياح و يتناول فالنزلات البردية و يفيد فالهضم و منع التقلصات حيث انه هاضم و طارد للغازات و يفيد فعلاج النقرس، و لا يعطى للحوامل, كما يستخدم الزنجبيل لتوسيع الاوعية الدمويه، و زيادة العرق و الشعور بالدفء و تلطيف الحراره، و تقوية الطاقة الجنسيه،
تعاطية يوميا ممكن ان يتدخل فامتصاص الحديد و الفيتامينات التي تذوب فالدهون كفيتامين K و E و D و A و مشتقات المضادات الحيوية و ديجوكسين و فينوتوين.
الزنجبيل
الجذمور لنبات الزنجبيل
منذ القديم استعملت الساق الترابية (الجذمور) لنبات الزنجبيل كعلاج رسمى و شائع فاسيا و الهند، و نقل الاسبان الزنجبيل الي امريكاوبدات زراعة الزنجبيل بكثرة فغرب الهند. و الزنجبيل يكثر فبلاد الهند الشرقية و الفليبين و الصين و سريلانكا و المكسيك و باكستانوجاميكا و اليابان و غرب افريقيا و جزر الكاريبى و اروع نوعيات الزنجبيل الجاميكى بجاميكا.كما كانت جزءا هاما من تقاليد العرب فاستعمال النباتات.
علي سبيل المثال، تم استعمال الزنجبيل فالصين لاكثر من 2000 سنة كمساعد لعملية الهضم، و فعلاج الارتباكات المعوية و الاسهالوالغثيان.كما تم استخدامة للمساعدة فعلاج حلات التهاب المفاصلوالمغص و بعض المشاكل القلبية الاخرى. اضافة الي هذة الاستعمالات العلاجيه، احتل الزنجبيل مكانة كبار حول العالم كاحد التوابل الاكثر انتشارا و استخداما، و علي انه العلاج الشافى لنزلات البرد.
- فوائد القرفة للاعصاب
- فائدة القرفة للاعصاب
