الزبيب هو من اكثر الفواكة غني بفيتامين س، كما انه يمتاز بمقاومتة لتقلبات الطقس، اذ ممكن الاحتفاظ بة مدة طويله. فهو غنى جدا جدا بالمواد المغذية و خصوصا القلوية منها، كالبوتاسيوم و المنغنزيوم و الكالسيوم، التي يفتقر اليها غذائنا. و يحتوى كذلك علي نسبة مهمة من احماض التفاح و مستحلب اللوز و البكتين و صبغات عديده.
الزبيب هو فاكهة لذيذه، ممكن ان تدخل فتحضير الاطباق المالحة او الحلوه، يحبة الاطفال و هو مفيد جدا جدا لتقوية اجسامهم الصغيره، و هو يغذى غذاء صالحا، و لا يسدد كما يفعل التمر، و اذا طعام منة بعجمة كان اكثر نفعا للمعدة و الكبد و الطحال. و الزبيب نوعيات، منة الزبيب الاسود الذي يعد من اكثر كل الفواكة غني بفيتامين س. و الشراب المصنوع من ذلك النوع لا يفقد من فيتامين C الا 15% فقط فالسنة الاولى، و 70% فالسنة الثانيه، اما ما يحتوية من عناصر غذائية فهى متنوعه، اذ تحتوى جميع ما ئة جرام منة علي 9.0 من البروتيد، و من 10 الي 14ج من الفلوسيد، 34 ملج من الفوسفور، و 15 ملج من الكلور، 3 من الصوديوم، 282 ملج من البوتاسيوم، 60 ملج من الكالسيوم و 17 من المنغنزيوم. فهو اذن غني جدا جدا بالمواد المغذية و خصوصا القلوية منها. كالبوتاسيوم و المنغنزيوم و الكالسيوم، و بها ايضا من 5.2 الي 5.3 فالمائة من احماض التفاح و مستحلب اللوز و البكتين و صبغات عديده. اما خصائص ذلك النوع فهى انه مفيد للروماتيزم و التهاب المفاصل و الصرع و الاسهال و ضعف الكبد، و ايضا الوهن العام و الارهاق.
استخدمت ثمار الزبيب منذ الازمنة فالقدم كعلاج ل :
– الروماتيزم.
– امراض الرئه.
– الملاريا, و غيرها.
وفى اثناء القرن السادس عشر للميلاد نصح الطب الشعبى بالزبيب الاسود لمداواة المصابين ب :
-داء النقرس.
-تحصى المبولة (حصي المثانه).
-الميغرينا (داء الشقيقة او الم نص الراس)
-اليرقان, و الخ
ان الفيتامينات التي يحصل عليها جسم الانسان عن طريق تناول فاكهة الزبيب الاسود (ولا سيما الفيتامينين “c”&”p”) :
-تمارس تاثيرها الصحى العالى علي مرونة الاوعية الدموية الشعرية (الشعيرات الدمويه).
-تقوى القلب.
-تعيد ضغط الدم الشريانى المرتفع الي مستواة الطبيعي.
-تحمى من الظهور المبكر لمرض تصلب الشرايين العصيدي.
تدخل ثمار الزبيب الاسود فمعالجة :
-حالات الاهبة [النحيزه] النزفيه.
-امراض فقر الدم, مثل:
+ فقر الدم الغذائي.
+ فقر الدم بعوز الحديد.
+ فقر الدم النزفي.
+ فقر دم النساء الحوامل.
+ فقر دم المراهقين.
+ فقر الدم بعد الوضع [بعد الولاده]
+ فقر الدم المزمن, و غيره
-امراض القلب و الاوعية الدمويه.
-ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
-مرض النقرس.للزبيب
الاسود مفعولة الفاتح للشهية و المقوى للجسم بصورة عامة فحالات:
-الامراض المزمنة الجدية و الخطيره.
-امراض عوز او نقصان الفيتامين “p” &”c”.
بالاضافة الي هذا صمود (مقاومه) الجسم تجاة الامراض الخمجية [الانتانية او المعديه]
-تخفف التعب و الارهاق.
-تسهل و تحسن سير الحمل.
-تمنع حصول الاجهاضات التلقائية [العفويه].
-تنشط عمل الثديين (الغدتين الثدييتين).
تعتبر ثمرة الزبيب السوداء و سيلة علاجية جيدة جدا جدا لدي الاصابة بامراض:
-الكبد.
-المجارى الصفراوية (فهذة الثمرة تحفز القدرة الانقباضية [التقلصيه] للمرارة و تزيد افراز ما دة الصفراء).
وبفضل ما يحتوية الزبيب الاسود من حديد, منغنيز و نحاس, فهو نافع فحالات فقر الدم.
يوصي بهذة الفاكهة اللذيذة للمصابين بالروماتيزم المفصلي.
يتمتع الزبيب الاسود بسبب و جود البكتين و المواد العفصية (التانينات)
فية بفعاليتة المضادة للالتهابات, كما علي صعيد امراض المعدة و الامعاء, مثل:
-التهاب القولون المزمن.
-التهاب المعدة المترافق مع انخفاض الحموضة , و الخ.
ان لثمار و عصير العنب الاسود الفرنسي:
-تاثير منعش فحالات الحمى.
-مفعول مضاد للسعال عند الاصابة بالالتهابات الحادة فالمسالك التنفسية العليا.
بسبب اشتمال عصير الزبيب الاسود علي املاح البوتاسيوم, التي تعمل كمدرة للبول
فانة ينصح بهذة الفاكهة المغذية و الشافية للمصابين ب :
-مرض التحى الكلوى (حصي الكلى).
-الاستسقاء (الوذمات) المختلفة المنشا.
-التهابات الكلية و حوضها.
وتكتمل هذة الفوائد الصحية بما يتضمنة الزبيب الاسود من محنوي غنى بماء الفاكهه, الفيتامينات “c” & “p”
الكاروتين و الاحماض العضوية المتنوعه.
ويقوم مغلى اوراق او ثمار الزبيب الاسود بدور جيد فمداواة عدد من المشكلات الصحيه, فهو:
-يعالج الالتهابات الكلوية و التهابات المسالك الصفراويه.
-يخفض ضغط الدم الشريانى العالي.
-يتسم بمفعولة المضاد للحساسيه.
-يهدئ اوجاع الروماتيزم.
اما منقوع اوراق الزبيب فيعتبر و سيلة مفضلة :
-تثير الشهية الي الاكل.
-ينصح فيها لعلاج السعال الديكى (الشاهوق).
-ذات تاثير معرق (مدر للعرق).
ويستخدم الزبيب خارجيا فحالة التهاب العقد السلي
(او العقد الخنازيريه, و هو شكل من اشكال سل الطفولة و المراهقة يعرف بحصول انتفاخات عقديه).
لا يحذ رالاستعمال العلاجى الزبيب فحالات:
-قرحة المعده.
-التهاب المعدة المصحوب بارتفاع حموضة العصارة المعديه.
-الاسهالات عند الاطفال, و غيرها.
ومرد ذلك الامر الي محتواة العالى نسبيا من السللولوز و الاحماض العضوي
