فطيرة باللحمة المفرومة بالصور

 وصفة لعمل فطائر باللحمة المفرومه

المكونات و المقادير:

العجينة :

كوبان و نص الكوب دقيق

ربع كاس زيت

1 كاس لبن

3 معالق كبار سكر

1 معلقة صغار بيكنج بودر

1 معلقة كبار خميرة فوريه

رشة ملح

كاتشب لدهن العجينه

الحشو:

لحمة مفرومه

زنجبيل بودره

قرفة ناعمه

زيت

بصل

فلفل اخضر رومي مفروم

جبنة موتزاريلا

جبنة شيدر

ملح و فلفل اسود

 كيفية عمل فطائر اللحمة المفرومه:

تخلط مكونات العجينه، مع اضافة قليل من الماء – اذا احتاج العجين لهذا – و بعدين يترك العجين حتي الاختمار، بعدها يقطع علي شكل كرات متوسطة الحجم، و يفرد بالنشابة بعدها يرش بالدقيق.

الحشو:

تشوح اللحمة المفرومة مع البصل المفروم فالزيت علي النار، و يضاف جميع من الملح و الفلفل الاسود و القرفة الناعمة و الزنجبيل البودره.

يضاف الفلفل الاخضر المفروم و يترك الخليط ليهدا، بعدها تضاف الجبنة الشيدر و الموتزاريلا المبشوره، يوضع مقدار من الحشو علي العجينة المفرودة و تشرح اطراف العجينة بالسكينه.

تلف العجينة علي الحشو بعدها يدهن و جة  فطائر اللحمة المفرومة بالكاتشاب، و ترش الجبنة الشيدر و الموتزاريلا علي الوجه، و بعدين تدخل فطائر اللحمة المفرومة الفرن حتي تنضج.

تخرج فطائر اللحمة المفرومة من الفرن بعد تمام النضج بعدها تظهر و تقطع و تقدم بالهنا و الشفا.