عمل الكيك
اسهل الطرق لعكل الكيكات
صورة1
- ربع حبات حجم كبير من البيض
- كوب و احد من زيت الذره
- رشة ملح
- ربع معلقة بيكربونات الصودا
- كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
- ملعقة و احدة صغار فانيلا سائلة و فانيليا باودر
- ملعقة و احدة كبار بيكنغ باودر
- كوبان من السكر ، و من الممكن زيادة الكمية و تقليلها حسب الرغبه.
- كوب من عصير البرتقال و كاس و احد من الحليب
- كوب و احد من الماء المغلي
مقادير الكريمة لتزيين الكيك
- كوب و نص من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- قطرتان لتلوين الاكل بالوان مختلفة فحسب الرغبة اختارى اللون المفضل لك
كيفية تحضير الكيكة العاديه
- لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق فو عاء عميق، بعدها اضيفى البيكنج باودر، و الملح، و بيكربونات الصودا علي الخليط و اضيفى السكر.
- ثبتى المضرب الشبكي، و شغلية علي سرعة بطيئة لعدة ثواني.
- قومى بضافة الحليب، و زيت الذره، و البيض و الفانيليا، بعدها اخفقى هذة المكونات علي سرعة متوسطة مدة تصل لي دقيقتان.
- قومى بضافة الماء المغلي، و قومى بخفقة مدة تصل لي نص دقائق لي ن تحصلى علي خليط ناعم.
- احضرى قالب كيك بعدها قومى بتدهينة بالسمن النباتي، و القليل من الدقيق، و قومى بتحريكة فالقلب ليغطى كافة جوانب القالب بعدها تخلصى من الدقيق الزائد.
- قومى بسكب الخليط من الكيك فالقالب.
- قومى بتسخين الفرن لي درجة حرارة 180 مئوي، بعدها دخلى الكيك لي الفرن مدة تصل من 30 – 35 دقيقه.
- يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير و بوضع سكينة و شوكه، لكن يجب ن يظهر العود و السكين و الشوكة نظيفا فهذا دليل علي نضج الكيك.
- قومى بخراج الكيك من الفرن بعدها اتركية علي شبك من المعدن لعدة دقائق، بعدها خرجية من الصينيه، و اتركية علي الشبك لي ن يبرد تماما و قومى بالتخلص من و رق الزبدة الذي قمت بوضعة مسبقا، و ضعى الكيك فطبق التقديم.
كيفية تحضير الكريمه
- قومى بتنخيل السكر الناعم فطبق عميق.
- ضيفى الحليب بشكل متدرج علي السكر الناعم التي قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكة و المشبك لي ن تحصلى علي كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
- ضعى الكريمة فطبق و بعدها قومى بضافة اللوان التي تفضلينها و حاولى تقليب هذة اللوان مع الكريمه.
- قومى بتزيين الكيك بالفواكة المجففة مثل: قطع الفراولة و الناناس، لكن اتركى الكريمة تجف و لا بعدها قومى بتقديمه.
