عمل الشاورما الدجاج منال العالم
طرق لعمل الشاورمات الدجاج لمنال العالم
من الكلات المحببة للنفس، و المرغوبة لدي كثير من الناس، الوجبات السريعه، بشتي شكالة و نواعها، و علي الرغم من تثيرها الغير مرغوب فية علي صحة النسان الذي يكثر منها و يدمن عليها، لا نها تبقي مطلوبة علي الدوام.
عديد من الناس يذهبون للمطاعم لتناول و جبات جديده، ليست من الطهيات التي اعتادوا علي كلها فمنازلهم، كالشاورما، و الشيش طاووق، و الكباب، و الفيلية بنواعه، و جميع ما هو موجود فالمطاعم.
ذن لماذا لا تفكر حواء فعداد تلك الطباق فمملكتها؟ فهى حتما قادرة علي البداع و التميز، عند تجهيز طبق من تلك المكولات فمنزلها، فلا شيء مستحيل فالطبخ علي حواء، و بالمعرفة يصبح التطبيق.
لذا سضع بين يديك عزيزتى حواء حدي تلك الكلات، و كيفية تجهيزها فالمنزل بشيء بسيط، و غير مكلف، و جميع ما عليك الن هو تجهيز المقادير اللازمة لعداد طبقنا لهذا اليوم، لا و هو “شاورما الدجاج”، بكيفية شهر و شطر شيف بالعالم، الشيف القدير منال العالم.
*المقادير المطلوبه:
ثلاثة من صدور الدجاج مسحوب العظم (و دجاج مسحب).
ثلاثة سنان من الثوم.
كوب من اللبن (يفضل لبن الزبادي).
ليمون عدد و احد.
ملعقة خل بيض (خل عنب).
ملعقة بهارات الشاورما.
ملعقة ملح طعام.
ملعقة فلفل سمر.
حبة بندورة متوسطه.
حبة بصل متوسطه.
نصف معلقة زنجبيل.
فلفل حلو رومى بلوانة المشكله.
زيت نباتى للقلى (يفضل زيت الذرة الصافي).
*كيفية التحضير:
1. نقوم بتقطيع الدجاج لي شرائح طولية رفيعه؛ علي شكل الصابع.
2. نضع شرائح الدجاج فو عاء مقعر، عميق بعض الشيء.
3. نقشر الثوم و نفرمة فرما ناعما جدا، و نعصر الليمون، حتي نحصل علي عصير الليمون.
4. نضيف للدجاج الثوم و الليمون و اللبن الزبادى و الخل البيض و البهارات الخاصة بالشاورما، و ملح الاكل و الفلفل السمر و الزنجبيل.
5. نقلب الدجاج فالتوابل باستمرار جيدا عدة مرات، و نحركة جيدا علي الوجهين.
6. نترك الدجاج فالوعاء مع التوابل لمدة ساعتين علي القل، حتي يكسب النكهة جيدا، و يعطى الطعم اللذيذ المطلوب.
7. نقوم بتقشير البصل، و تقطيعة علي شكل شرائح طولية رفيعه.
8. نضع الزيت فمقلاة علي النار حتي تحمى، بعدها نضع البصل فيها، و نقلبة باستمرار حتي يذبل، و يشارف علي الاستواء.
9. نضيف الدجاج لي البصل الذابل، دون ن نصفى التوابل التي عليه.
10. نقلب الدجاج باستمرار، لمدة 20 دقيقه، حتي اقتراب النضج.
11. نقشر البندوره، و نقطعها علي شكل مكعبات صغيره.
12. نقطع حبات الفلفل الرومى بلوانة المتعددة لي شرائح، علي شكل جوليان.
13. نضيف شرائح الفلفل الرومى و لا لي الدجاج، و نقلب جيدا، و باستمرار.
14. بعدها نضيف ثانيا قطع البندوره، و نقلبها جيدا.
15. ترفع الشاورما من علي النار بعد تمام النضج، و الحصول علي درجة الاستواء.
16. تقدم الشاورما فخبز الفينو، و فالخبز اللبناني، و يضاف ليها المايونيز.
17. نجهز مع و جبة شاورما الدجاج، البطاطس المقليه، و ايضا الكاتشب، السلطات التركيه، و البقدونسيه، و سلطة الطحينه. و بالهناء و الشفاء.
ملاحظه: الكمية تكفى لخمسة شخاص، و بمكانك تغيير المقادير بحسب الرغبة و الحاجه.
- صور أكﻻت مكتوبة صدر الدجاج منال العالم
- عمل الشوارما منال العالم
- منال حدي
