صورة1
يمكنك من اثناء هذة العجينة ان تشكلي عجينة الفطاتر باللحمة او المنزلزا او خلية النحل .
المقادير:
المجموعة الاولي :
– 1/4 كاس سكر
– 2 معلقة كبار خميرة فوريه
– 2 كاس ماء دافىء
– 1/4 معلقة صغار ملح
– 2 كاس دقيق
المجموعة الثانية =:
– 1/2 كاس زيت
– 3 كاس دقيق
ملحوظه: كمية الدقيق يمكن اقل او اكثر قليلا علي حسب نوع الدقيق المستخدم
الكيفية :
– تخلط مقادير المجموعة الاولي الاتية السكر و الخميرة و الملح و الدقيق و الماء مع بعض و تترك مدة 10 دقيقة .
– بعد العشر دقيقة يضاف لها مقادير المجموعة الثانية =و هي الزيت و الدقيق و تعجن جيدا و تستعمل علي طول .
– و كما راينا ان العجينة تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقيقة فالقسم الاول و تضاف عليها باقى المكونات , يعنى مجموع الطحين فالعجينة هو خمس اكواب .
– ربما تكون الكمية كبار , لكن بامكانك ان تشكلى منها بمعني انه بامكانك تقسيم العجينة للفطائر باللحمة او المنزلزا او خلية النحل .
